Torcik urodzinowy

Torcik urodzinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy i dalej miksować. Dodać żółtka, nadal miksować. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać wszystko dokładnie i delikatnie łyżką.
• 2. Dużą tortownicę wysmarować tłuszczem. Wylać ciasto i piec ok. 45-50 minut w temp. 180 stopni.Upieczone ciasto wystudzić.
• 3. Po ostudzeniu biszkopt przekroić na 3 równe krążki.
  
• 4. Pół litra śmietany kremówki ubijać mikserem, gdy zacznie gęstnieć dosypać 2 śmietan- fixy wymieszane z 2 łyżkami cukru pudru.
• 5. Dolny krążek biszkopta nasączyć sokiem z brzoskwiń lub ananasa z puszki i poukładać na nim pokrojone w cząstki owoce. Na owoce nałożyć ubitą śmietanę.
• 6. Tak samo postąpić ze środkowym krążkiem.
• 7. Górny krążek nasączyć , nie układać na nim owoców lecz równomiernie rozsmarować kolejną warstwę bitej śmietany. Część masy pozostawić do dekoracji.
• 8. Na nasmarowane masą boki poukładać płatki migdałowe. Jest z tym trochę zabawy, ale efekt jest zadowalający. Reszta dekoracji według własnej inwencji twórczej.