Torcik truskawkowy na zimno

wyświetlono: 258 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pyszne owocowe ciasto.

Dodany przez: Wojty

Opublikowany: 25.06.2017

Agnieszka Wojtyła

10 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

Spód ciasta:
130 g herbatników
230 g nutelli (mały słoik)

Masa serowa:
500 ml śmietanki 30%
2 opakowania małe serków Danio waniliowych
2 łyżki żelatyny

Mus truskawkowy:
galaretka truskawkowa
1 kg truskawek
1 łyżka żelatyny
2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik truskawkowy na zimno

1. Spód ciasta:
Herbatniki kruszymy na pył i mieszamy widelcem z nutellą. Wykładamy spód tortownicy 24 cm.

Masa serowa:
Śmietanę i serki Danio miksujemy mikserem. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody i dodajemy do miksującej się masy serowej stopniowo. Wylewamy na spód z herbatników i nutelli. Chłodzimy w lodówce.

Mus truskawkowy:
Galaretkę rozpuszczamy w połowie ilości wody. Studzimy. Żelatynę rozpuszczamy osobno w niewielkiej ilości wody. 3/4 truskawek blendujemy. Resztę truskawek kroimy na ćwiartki. Do zblendowanych truskawek wlewamy rozpuszczoną galaretkę i żelatynę oraz cukier puder mieszamy trzepaczką. Na koniec dodajemy pokrojone na ćwiartki truskawki i mieszamy.
Wylewamy na masę serową. Chłodzimy w lodówce.