Torcik truskawkowy
M.K
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Delikatny torcik z pianką truskawkowa, galaretka i owocami to idealny deser podczas sezonu truskawkowego.Moze służyć również jako prezent dla jubilata lub na Dzień Mamy.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Biszkopt jasny:
Składniki na 1 biszkopt- potrzebujemy 3 takie blaty
3 jajka
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Pianka truskawkowa:
600 ml śmietanki kremówki
2 galaretki truskawkowe
60 dag truskawek- u mnie mrożone
2 łyżki cukru pudru
2 galaretki truskawkowe
300 ml przegotowanej wody
Świeże truskawki
Bita śmietana:
1 szklanka śmietanki kremówki
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny
1/4 szklanki przegotowanej wody
Wafelki w kształcie rurek
Forma: tortownica o średnicy 23 cm
Wystaw ocenę:
5 (7 ocen)
Torcik truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt jasny:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodawać rozmieszane żółtka i mąkę przesianą z proszkiem, mieszać delikatnie łopatka. Ciasto wyłożyć na wysmarowaną tortownice- tylko spod, boków nie smarować. Pieczenie ok 25 minut w temp
170 stopni. Tak postąpić z każdym z biszkoptów. -
2.
Pianka truskawkowa:
Truskawki wkładamy do rondla i zagotowujemy, można podlac odrobina wody a następnie zmiksować. Do truskawek dodać 2 galaretki truskawkowe i dokładnie rozmieszac, odstawić do lekkiego stężenia.
Śmietankę ubić z cukrem następnie dodawać truskawki. Każdy blat biszkoptu można delikatnie nasączyć przegotowaną woda z cytryną oraz łyżeczka alkoholu. Piankę podzielić na mniej więcej 3 części i przełożyć nią blaty biszkoptu, można również posmarować boki. - 3. Wokół tortu ułożyć wafelki. Żelatynę rozpuścić w przegotowanej wodzie. Śmietankę ubić z cukrem na sztywno a następnie dodać żelatynę, za pomocą rękawa cukierniczego zrobić na torcie rozetki. Truskawki umyć usunąć szypułki i pokroić na plasterki, ułożyć na torcie. Galaretki rozpuścić w przegotowanej wodzie, po wystygnięciu i lekkim stężeniu zalać galaretka truskawki. Całość schłodzić.
Porady
Zamiast 3 biszkoptów można upiec 1 i podzielić na 3 części. Użyłam szklanki o pojemności 250 ml.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze