TORCIK TROCHĘ OWOCOWY

Torcik trochę owocowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Przygotować ciasto czekoladowe: składniki suche łączymy razem, a w osobnym naczyniu łączymy wszystkie składniki mokre. Następnie przelewamy składniki mokre do suchych. Dodajemy startą czekoladę. Mieszamy łyżką do uzyskania jednolitej masy. Ciasto wykładamy do okrągłej formy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez 30 minut.
  
  2. Przygotować biszkopt kakaowy: białka ubić na sztywno, dodać cukry, żółtka. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. Ciasto wylać na okrągłą blachę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec przez ok. 20 minut.
  
  3. Przygotować biszkopt orzechowy: białka ubić na sztywno, dodać cukry. Następnie mąkę, proszek do pieczenia i orzechy. Ciasto wylać na okrągłą blachę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec przez ok. 20 minut.
  
  4. Pół szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami, cukrem waniliowym i mąką. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (ok. 1 minut), aż budyń zgęstnieje. Gotowy budyń ściągnąć z pieca i ostudzić.
  Masło utrzeć na gładko i stopniowo dodawać zimny budyń. Następnie zwiększyć obroty i dodać borówki. Mieszać przez chwilę i gotową masą smarować najpierw ciasto czekoladowe, które potem przykrywamy biszkoptem orzechowym, następnie smarujemy pozostałą masą i przykrywamy biszkoptem kakaowym. Tort dekorujemy kremem waniliowym, boki posypujemy startą czekoladą.
  
  5. Przygotować polewę: w garnku roztapiamy masło i obie czekolady. Mieszając dodajemy śmietanę. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Galaretkę rozpuszczamy w 200ml gorącej wody. Studzimy, a kiedy zacznie tężeć mieszamy z polewą czekoladową. Następnie wylewamy na wierzch ciasta i układamy owoce.