Torcik śmietanowy z truskawkami i ananasem z kokosową nutą

  • wyświetlono: 390 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 1

Rewelacyjne połaszenie truskawek, ananasa z przepyszną masą. Jeno z moich ulubionych połaszeń.

b
  • 6 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

biszkopt:
2 jajka,
2 czubate łyżki mąki,
łyżka wiórek koksowych,
2 łyżki cukru (u mnie ksylitol fiński),
½ łyżeczki proszku do pieczenia,
łyżka wiórek kokosowych,
szczypta soli,
masa śmietanowa:
400 ml śmietany 30 %,
galaretka o smaku pinacolada (u mnie Wodzisław na 375 ml wody),
łyżeczka żelatyny,
100 ml gorącej wody,
oraz:
ok. 150 g truskawek,
puszka ananasa ( u mnie w kawałkach),
wiórki kokosowe,
listki mięty,
likier kokosowy do nasączenia biszkoptu (opcjonalnie jeśli nie będą jadły dzieci),
tłuszcz do wysmarowania tortownicy (u mnie olej kokosowy)

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik śmietanowy z truskawkami i ananasem z kokosową nutą

  • 1. Przygotowanie:
    Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy.
    Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier, po żółtku cały czas delikatnie ubijając oraz stopniowo mąkę, a następnie wiórki.
    Ciasto wylewamy na tortownicę wyłożoną pergaminem, wysmarowaną olejem i pieczemy ok. 25-30 min w temperaturze 180 °C. Najlepiej sprawdzić wykałaczką czy ciasto się upiekło.

    Galaretkę i żelatynę dokładnie rozpuszczamy w 100 ml gorącej wody, studzimy.
    Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy, aż będzie sztywna. Gdy śmietana będzie już ubita wlewamy pomału strumyczkiem galaretkę cały czas ubijając.
    Biszkopt nasączamy delikatnie likierem ( jeśli torcik będą jadły dzieci można nasączyć np. syropem z ananasa), na bokach układamy truskawki i zalewamy masą. Na wierzchu układamy dobrze odsądzone kawałki ananasa i posypujemy wiórkami. Odstawiamy do stężenia.

Porady

Śmietana aby nam się ładnie ubiła musi być dobrze schłodzona.
Miskę i końcówki od miksera również chłodzę wkładając je na około 20-30 min do zamrażarki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ananasTruskawkina słodkokokosCiasto z truskawkamido kawysmaki latapinacolada

Komentarze

Podobne przepisy

Kokosowe Ciasto z Ananasem

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kokosowe Ciasto z Ananasem

Delikatne, wilgotne połączenie...

Torcik śmietanowy z mandarynkami i galaretką

Dodane przez: beciiaaa

Torcik śmietanowy z mandarynkami i galaretką

Moje córeczki zażyczyły sobie torcik...

Torcik czekoladowy z nutą cherry

Dodane przez: Ewelina Marcin

Torcik czekoladowy z nutą cherry

Mocno czekoladowe ciasto na bazie...

truskawkowy torcik

Dodane przez: katarzynka455

Torcik z truskawkową galaretką i masą śmietanową

Jeszcze trochę świeżych truskawek...

Ucierane śmietanowe ciasto z ananasem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Ucierane śmietanowe ciasto z ananasem

Częstuję pysznym ciastem. Prostym...

Śmietanowy torcik z mango i chrupiącymi pistacjami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Śmietanowy torcik z mango i chrupiącymi pistacjami

Torcik z puszystą masą śmietanową,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE