Torcik śmietankowy

Torcik śmietankowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT
  Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno pianę z białek, dodać cukier, dalej ubijać. Żółtka wymieszać z octem i proszkiem do pieczenia, wlać do piany, ubijać jeszcze przez chwilę. Mąki wymieszać razem, przesiać przez sito, do masy żółtkowej, delikatnie wymieszać. Tortownicę wysmarować tłuszczem, wylać ciasto, piec w 175 stop. przez ok.35 minut.
• 2. Upieczone ciasto wyjąć , ostudzić, przekroić na 3 części.
• 3. KREM
  Dobrze schłodzoną śmietanę ubijać przez 20 minut na średnich obrotach. Śmietana ma być dobrze ubita na gęsty krem.
• 4. PONCZ
  Do przegotowanej wody dodać cukier, sok z cytryny, spirytus, ostudzić.
• 5. PRZEŁOŻENIE TORTU
  Pierwszy blat tortu dobrze nasączyć ponczem
• 6. wyłożyć dżem wiśniowy
• 7. Przykryć drugim blatem ciasta, nasączyć, nałożyć porcję krem u śmietankowego.
• 8. Na krem położyć, trzeci krążek ciasta i wyłożyć 2 porcję kremu. Kremem posmarować wierzch i boki tortu.
• 9. Resztę kremu podzielić na 2 części. Do jednej części kremu dodać barwnik zielony, do drugiej barwnik różowy. Specjalną szprycka do tortów, udekorować tort.