Torcik śmietankowo truskawkowy

  • wyświetlono: 200 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Prosty w wykonaniu, delikatny dzięki masie z samej kremówki, idealny.

efrank
  • 60min

Składniki

Na 2 biszkopty (kwadrat 22cm) - na torcik potrzebna jest ta porcja zrobiona x2:

3 duże jajka
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2/3 szklanki mąki pszennej

Na masę śmietanową:

300 ml śmietanki 30% (używam Łaciatej)
1 fix do bitej śmietany (można pominąć, jeśli już kiedykolwiek robiliście masę z samej kremówki i jesteście 100% pewni, że Wam wyjdzie)
1 cukier z prawdziwą wanilią lub 1 laska wanilii

Do dekoracji:

truskawki
kilka kostek mlecznej czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik śmietankowo truskawkowy

  • 1. Biszkopt:
    Oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy (można dodać szczyptę soli). Do ubitych białek wsypujemy cukier i wlewamy żółtka, ponownie miksujemy, aż masa uzyska blady kolor (ok. 2-3 minuty). Wsypujemy do masy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy wszystko delikatnie łyżką, do połączenia się składników. Gotową masę wlewamy do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej kaszą manną, bułką tartą lub mąką - w przypadku formy silikonowej wystarczy ją lekko natłuścić. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 175'C - u mnie 15 minut włączony sam dół + 3 minuty góra-dół. Biszkopt studzimy i przekrajamy, tworząc 2 biszkopty. Jeśli nie potraficie kroić biszkoptu, wystarczy masę na początku podzielić na 2 części.
  • 2. Masa śmietanowa:
    300 ml dobrze schłodzonej śmietanki miksujemy przez kilka minut, aż do stężenia. Jeśli chcemy użyć fixu, należy dodać go do śmietanki po kilkunastu sekundach ubijania.
  • 3. Wykończenie:
    4 schłodzone biszkopty przekładamy masą śmietanową, a resztą okładamy boki i wierzch tortu. Truskawki płuczemy, usuwamy szypułki, przekrajamy na pół i dekorujemy torcik. Na wierzch ścieramy na drobnych oczkach tarki czekoladę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiwalentynkisłodkie_walentynki

Komentarze

Podobne przepisy

image-25a8cdm

Dodane przez: dubielek11

Torcik truskawkowy

Taki torcik z truskawkami i galaretką...

.

Dodane przez: Anitka0804

Wafelki śmietankowo-truskawkowe

Pyszne, chrupiące wafelki przełożone...

Torcik śmietankowy

Dodane przez: ewelina4891

Torcik śmietankowy

Nawet o tej porze roku ciasto swoim...

Torcik truskawkowy

Dodane przez: Agnieszka Rec

Torcik truskawkowy

Ten szybki i bardzo smaczny torcik...

truskawkowy torcik

Dodane przez: joanna1974

truskawkowy torcik

sezon na truskawki się zaczął więc...

torcik truskawkowy

Dodane przez: Konto nieaktywne

torcik truskawkowy

ten torcik jest idealny dla smakoszy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE