Torcik serowy z owocami

4.5 (144 ocen)

  • 60 min
  • Dla 10 osób

Pyszny, lekki, delikatny, kremowy torcik z owocami. Puszysta masa serowa w połączeniu z truskawkami daje świetny smak. Torcik możemy przygotować również z innymi owocami.

  • 60 min
  • Dla 10 osób

Składniki:

  • Składniki na biszkopt

    4 jajka
    4 łyżki mąki
    4 łyżki cukru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Składniki na masę

    500 g serka mascarpone
    500 g twarogu
    1 cukier waniliowy
    200 ml śmietany 36%
    150 g cukru
    4 łyżeczki żelatyny
    1/2 szkl soku wyciśniętego z pomarańczy
    galaretka pomarańczowa
    sok wyciśnięty z połowy dużej cytryn

    Dodatkowo:
    500 g truskawek
    100 g borówek
    100 g płatków migdałowych
    duża paczka podłużnych biszkoptów


    Do nasączenia biszkoptu :
    1/2 szkl wody
    sok wyciśnięty z połowy cytryny
    2 łyżeczki cukru
    Wszystkie składniki wymieszać
Wystaw ocenę:

4.5 (144 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Torty

Torcik serowy z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wykonanie biszkoptu

    Jajka ubić z cukrem na puch, mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać, przelać do tortownicy o średnicy 28cm, piec 25 minut w 175*C.

    Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt nasączyć.
  • 2. Wykonanie masy serowej

    Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody, sok z pomarańczy zagotować, rozpuścić w nim galaretkę.

    Serek mascarpone i twaróg zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym i sokiem z cytryny, miksując dodać rozpuszczoną żelatynę i połowę galaretki rozpuszczonej w soku, całość dokładnie zmiksować.

    Odłożyć 1/3 masy, do reszty dodać pokrojone truskawki, wyłożyć na nasączony biszkopt, do pozostałej galaretki rozpuszczonej w soku dolać wody tyle aby było 3/4 szkl. w galaretce nasączyć biszkopty i ułożyć na masie serowej, do reszty masy dosypać borówki, wyłożyć na nasączone galaretką biszkopty.

    Płatki uprażyć na suchej patelni, posypać ciasto. Całość schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Borówki amerykańskie Sery Ser biały Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować