Torcik serowy czekoladowo - wiśnowy

4.5 (186 ocen)

Bardzo lekkie puszyste, winne ciasto

Składniki:

  • Biszkopt:
    1duże jajko
    1 łyżka cukru
    1 łyżka mąki
    1 łyżeczka cukru waniliowego
    na czubek łyżeczki proszku do pieczenia

    Krem:
    250 ml śmietany 30%
    250 g serka mascarpone
    1 łyżka cukru pudru
    1/3 tabliczki białej czekolady
    1/3 tabliczki gorzkiej czekolady
    2 łyżki żelatyny

    Masa wiśniowa:
    1 szkl drylowanych wiśni
    4 łyżki cukru
    1 galaretka wiśniowa

    tortownica 22 cm
Wystaw ocenę:

4.5 (186 ocen)

Zobacz również:

Serniki Torty Desery Galaretki

Torcik serowy czekoladowo - wiśnowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Biszkopt 1. Jajko ubić z cukrami dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać i upiec cienki biszkopt w temp 180*C ok 10 min. Po przestygnięciu zdrapać skórkę i ponownie włożyć do tortownicy wyścielonej folią spożywczą.
  • Wiśnie z galaretką 2. Wiśnie z cukrem zagotować, zmiksować blenderem i uzupełnić wodą lub sokiem wiśniowym do 0.5 l . Ponownie zagotować, zdjąć piankę i dodać galaretkę. Mieszać do rozpuszczenia i odstawić do stężenia.
  • Żelatyna 3. Żelatynę wsypać do dwóch szklaneczek po 1 łyżce. Do każdej dodać 3 łyżki gorącej wody i mieszać do rozpuszczenia.
  • Czekolady 4. Czekolady połamać, włożyć do dwóch misek, dodać po 1 łyżce kremówki i rozpuścić w kąpieli wodnej.
  • Ciemny serek 5. Śmietanę ubić z cukrem i serkiem, podzielić na dwie części. Do jednej dodać gorzką czekoladę i jedną porcję żelatyny. Szybko wymieszać i niedbale wyłożyć na biszkopt.
  • Biały serek 6. Do drugiej części dodać rozpuszczoną białą czekoladę, drugą porcję żelatyny i szybko wymieszać. Wyłożyć na ciemny serek.
  • Rowki z masą wisniową 7. Łyżeczką zrobiłam kilka dziurek i wlałam tężejącą masę wiśniową.
  • Smacznego 8. Na wierzch wylać resztę masy wiśniowej i odstawić do lodówki do zastygnięcia. Dowolnie udekorować.

Porady

W sezonie torcik robię ze świeżych wiśni, ten zrobiłam z mrożonych. Można też galaretkę rozpuścić w soku wiśniowym.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Galaretka Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować