Torcik serowo-kawowy z malinami

  • wyświetlono: 161 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

pyszny torcik z malinami

IMG_20190131_105001
  • 20 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka
4 łyżki cukru (drobny cukier do wypieków)
3 kopiate łyżki mąki
1 łyżka kakao
1 płaska łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju

Poncz: około 125 ml słodkiej kawy

Galaretka malinowa:

500 g malin (mrożone lub świeże)
2 galaretki malinowe
350 ml wody

Masa serowa:

około 650 – 700 g sera białego 3 razy zmielony lub z wiaderka (sernikowy)
250 ml śmietany 30 % lub 36%
4-5 łyżek cukru pudru
6-7 łyżeczek żelatyny
2-3 łyżki soku z cytryny
woda do zakrycia żelatyny

Polewa:

100 g czekolady
4 łyżki mleka
1 łyżka masła

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Torcik serowo-kawowy z malinami

  • 1. Sposób wykonania:

    Przygotować tortownice o średnicy 26 cm. Wyłożyć papierem. Piekarnik nagrzać na 180 stopni.

    Jajka ubijać z cukrem około 7 minut. Ma powstać jasna, puszysta masa. Dodawać strużką olej, przesianą mąkę z proszkiem i kakao. Delikatnie wymieszać do połączenia się składników.

    Piec około 15-20 minut. Biszkopt odstawić do wystygnięcia. Ponownie ułożyć w tortownicy. Naponoczować kawą.

    Galaretki rozpuścić w 350 ml wrzątku. Zalać maliny. Gdy masa będzie tężejąca przełożyć na biszkopt.

    Żelatynę zalać zimną wodą – tyle wody, aby tylko przykryła proszek żelatyny. Odstawić na 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie żelatynę napęczniałą podgrzewać na gazie lub w kuchence mikrofalowej, tylko do rozpuszczenia. Nie zagotować (traci swoje wartości tężejące).

    Ser miksować z cukrem pudrem, można dosłodzić, jeżeli chcemy. Dodawać śmietanę kremówkę i zimną żelatynę. Dodać sok z cytryny. Masę serową przełożyć na maliny. Zostawić na całą noc w lodówce. Na następny dzień zrobić polewę.

    Składniki na polewę rozpuszczać pomału w kąpieli wodnej. Gdy składniki się rozpuszczą polać ciasto. Schłodzić.

    Do żelatyny można również dodawać po łyżce śmietanki i ją hartować. Później połączyć z masą serową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sersernikMalinykawasernik na zimnotort malinowytort serowymaliny biszkopt kawowy
 

Komentarze

Podobne przepisy

Torcik brownie z kremem i malinami

Dodane przez: anamarisworld

Torcik brownie z kremem i malinami

Pyszne czekoladowe ciasto z kremem...

Serowy torcik charlotte z truskawkami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Serowy torcik charlotte z truskawkami

Rewelacyjny torcik serowy na bazie...

Fit torcik

Dodane przez: weronia1991

FIT torcik czekoladowo- orzchowy z malinami

Przygotowałam bezglutenowy orzechowo...

ciasto makowe z masą serową

Dodane przez: karolinajedynak24

TORCIK IMIENINOWY Z MAKIEM I MASĄ SEROWĄ

Ten torcik mam od mojej mamy która...

Serowa Malina

Dodane przez: mariosylwia

Serowa Malina

:-) Gorąco polecam (-:

Torcik bez pieczenia z malinami

Dodane przez: anik9

Przepyszny torcik z malinami bez pieczenia

Bardzo łatwy w wykonaniu, do tego...