Torcik ptysiowy z brzoskwiniami

  • wyświetlono: 336 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Słodki ale jednocześnie bardzo smaczny torcik.

Joanna Tokarz
  • 8 porcje
  • 70min
  • Średni

Składniki

Składniki na torcik o śr ok 16cm
Blaty ptysiowe:
125ml (½ szklanki)
60g masła
Szczypta soli
1 łyżeczka cukru
100g mąki pszennej
3 jajka

Krem:
200ml śmietany kremówki
3 łyżki cukru pudru
1 serek homogenizowany waniliowy
1 biała czekolada
Brzoskwinie z puszki (5-6 połówek) lub inne owoce (sezonowe)
Garść pistacji

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik ptysiowy z brzoskwiniami

  • 1. Ciasto ptysiowe:
    Mleko, sól, masło oraz cukier zagotowujemy. Ściągamy z kuchenki, dodajemy przesianą mąkę pszenną i miksujemy do uzyskania gładkiego kremu. Ponownie stawiamy na najmniejszym palniku i miksujemy dodając po jednym jajku. Gotowy krem przekładamy do worka cukierniczego z szerszą końcówką i okrężnymi ruchami nakładamy na papier do pieczenia z odrysowanymi wcześniej kółkami o śr. 16cm ( ja zmieściłam te 3 krążki na jednej brytfannie- tej z wyposażenia piekarnika). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok 20 minut. Mój piekarnik przypala „tył”, więc po jakichś 12 minutach obróciłam blaszkę. Gotowe blaty delikatnie przekładamy na kratkę i studzimy.
    Krem:
    Czekoladę topimy w kąpieli wodnej. Studzimy, ale tak by nadal była płynna.
    Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder oraz serek homogenizowany. Krótko miksujemy i dodajemy cieniutkim strumieniem białą czekoladę. Krem dzielimy na 3 części, 2 większe, do której dodajemy odsączone i drobno pokrojone brzoskwinie i jedną mniejszą. Dwie większe dzielimy na pół i przekładamy blaty tortu.
    Wierzch tortu dekorujemy np. pozostałym kremem i pistacjami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tortDesersłodkościptysiedo kawyz krememz owocamitort ptysiowy

Komentarze

Podobne przepisy

Tiramisu z brzoskwiniami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Tiramisu z brzoskwiniami

Kawowe ciasto o smaku włoskiego...

Sernik z brzoskwiniami

Dodane przez: aga3103

Sernik z brzoskwiniami

To mój ulubiony sernik z delikatną...

Sernik tradycyjny z brzoskwiniami

Dodane przez: anjaa

Sernik tradycyjny z brzoskwiniami

Pierwszy sernik jaki kiedykolwiek...

Sernik kokosowy z brzoskwiniami

Dodane przez: agarybak76

Sernik kokosowy z brzoskwiniami

Pyszny, kremowy sernik z brzoskwiniami...

Ciasto ucierane z brzoskwiniami

Dodane przez: danusia19671

Ciasto z brzoskwiniami

Takie ciasto możemy piec z różnymi...

Sernik z brzoskwiniami

Dodane przez: Andzia Pichci

Sernik z brzoskwiniami

Najlepszy sernik na świecie z przepisu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE