Torcik orzechowy z kawą

  • wyświetlono: 193 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

To moje pierwsze dzieło i wiem, że jeszcze dużo pracy przede mną!

20171104_115853
  • 20 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Biszkopt orzechowy:
* 3 jajka
* 2 białka
* pół szklanki cukru
* 150 g orzechów włoskich mielonych
* 1/4 szklanki mąki pszennej
* 2 łyżki kaszy manny
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* szczypta soli

Krem kawowy:
* 2 szklanki mleka
* 2 łyżki kawy rozpuszczalnej w proszku
* pół szklanki cukru
* 2 budynie śmietankowe
* 2 żółtka
* 200 g masła

Czekoladowy genache:
* 100 g czekolady gorzkiej
* 1/3 szklanki kremówki 30%

Dodatkowo:
* polewa czekoladowa/drip/genache
* dowolna dekoracja

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik orzechowy z kawą

  • 1. Zmielone orzechy wymieszać z mąką pszenną, kaszą i proszkiem do pieczenia. Oddzielić białka od żółtek i wszystkie białka ubić mikserem. Dodać partiami cukier. Kiedy cukier się rozpuści dodać po jednym żółtku. Na końcu wsypać suche składniki. Za pomocą łyżki drewnianej wymieszać delikatnie składniki i wylać do tortownicy o średnicy 20 cm. Piec w temperaturze 170 stopni przez ok. 40 minut. Wystudzić, przekroić na 3 blaty.
  • 2. Pół szklanki mleka rozmącić z budyniem i żółtkami. Resztę mleka przelać do garnka, wsypać kawę i cukier. Kiedy się zagotuje wlać rozmieszane budynie i ugotować. Przykryć folią spożywczą, odstawić do całkowitego wystudzenia.

    Miękkie masło zmiksować i w kilku porcjach utrzeć z wystudzonym budyniem.

    Kremówkę mocno podgrzać, ale nie zagotować, zalać czekoladę. Połączyć uzyskując jednolitą masę i wystudzić. Gęsty genache rozsmarować na każdym blacie ciasta. Składać biszkopt orzechowy, przekładając masą kawową.

    Dowolnie udekorować.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

orzechytorcikkawakawowysmakosztorcikzkawątorcik z kawątorcik z orzechami

Komentarze

Podobne przepisy

sernik z kawą

Dodane przez: katarzynka455

Sernik z kawą

Smaczny sernik z kawową nutką.

Torcik bezowy z orzechową masą krówkową

Dodane przez: Elisa

Torcik bezowy z orzechową masą krówkową

Pyszny tort bezowy.

ciasto z kawą

Dodane przez: kasmat

Ciasto z kawą

Puszyste ciasto z nutką kawową

Torcik orzechowo-jabłkowy

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

Torcik orzechowo-jabłkowy

Prosty torcik na co dzień i od...

Jesienny torcik

Dodane przez: stenia_k

Jesienny torcik makowo-orzechowy

Aromatyczne ciasto na jesienne...

czekoladowo-orzechowo-alkoholowy tort pokryty masą cukrową

Dodane przez: monikammw

Czekoladowo- orzechowy torcik z masą cukrową

Tort idealny na urodziny, imieniny,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE