Torcik orzechowy bez pieczenia

wyświetlono: 1428 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Torcik jest wyraźnie orzechowy i bardzo słodki. Z racji tego, że jest twardy trudno się go kroi, dlatego też można przygotować do w formie „ciasteczek” i każdą z warstw osobno pokroić na małe porcje. Przepis z książki „Pyszne 25” A. Starmach.

Dodany przez: Kloruś

Opublikowany: 22.12.2014

Zobacz galerię

60min PT60M

Składniki

500g maślanych herbatników
350g masła
300g cukru pudru
200g zmielonych orzechów włoskich
2 żółtka
3 okrągłe wafle o średnicy tortownicy
5 łyżek naturalnego kakao
4 łyżki śmietanki kremówki
połówki orzechów do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik orzechowy bez pieczenia

1. Herbatniki drobno kruszymy w robocie kuchennym. W dużej misce miksujemy miękkie masło z cukrem i żółtkami. Stopniowo dodajemy herbatniki oraz 2 łyżki śmietanki. Na początku mieszamy łyżką a następnie ręką. Masę dzieli my na 3 równe części.
Kakao mieszamy z pozostałą śmietanką i dodajemy do jednej z mas. Dokładnie łączymy. Do drugiej z mas dodajemy zmielone orzechy włoskie. Do trzeciej nic nie dodajemy.
Wafle wycinamy tak aby ich średnica była taka sama jak średnica tortownicy. Na dno wykładamy jeden z wafli a na niego masę bez dodatków. Następnie kładziemy drugi wafel i na niego masę kakaową oraz ostatni wafel i masę orzechową. Każdą z mas należy wygładzić i dobrze docisnąć. Wierzch ciasta ozdabiamy połówkami orzechów. Torcik przechowywać w lodówce.