Torcik naleśnikowo-budyniowo-pomarańczowy

  • wyświetlono: 132 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Torcik z którym każdy sobie poradzi bo zrobiony jest z naleśników. Rodzina będzie zachwycona jak zrobimy im taki torcik.

mysza75
  • 12 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

ciasto naleśnikowe:
2 szklanki mąki pszennej
1/3 łyżeczki soli
1 i 1/2 szklanki mleka
1 i 1/3 szklanki wody
4 łyżki masła klarowanego
2 jajka
1 łyżka kakao
olej do smażenia

krem budyniowy:
1 budyń waniliowy
500 ml mleka
100 g masła
1 łyżka skórki pomarańczowej kandyzowanej tartej
1 łyżka cukru
250 g serka mascarpone
1/2 szklanki śmietany 30 %

polewa:
50 g czekolady gorzkiej
1 łyżeczka masła
4 łyżki śmietany kremówki 30 %

dekoracja:
truskawki
kiwi
pomarańczo
mięta
naleśnik
starta czekolada

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Torcik naleśnikowo-budyniowo-pomarańczowy

  • 1. Do pojemnika wysokiego wsypuję mąkę, dodaję jajka, mleko, wodę, sól, roztopione i wystudzone masło i miksuję blenderem ciasto. Połowę odlewam do miseczki, a do drugiej połowy dodaję kakao i dalej miksuję. Ciasto morze wydawać się rzadkie ale jak wstawimy do lodówki na godzinę zgęstnieje.

    Do garnka wlewam 350 ml mleka, masło i i zagotowuję. Do reszty mleka wsypuję budyń, dodaję cukier i skórkę pomarańczową i dokładnie mieszam. Wlewam do gotującego się mleka i chwilę gotuję. Gorący budyń przykrywam folią spożywczą tak żeby folia dotykała budyniu. Zapobiega to powstawaniu kożucha i odstawiam do przestygnięcia.

    W tym czasie smażę naleśniki na odrobinie oleju. Usmażyłam po 10 sztuk jasnych i czekoladowych naleśników o średnicy 19 cm.

    Do miski przekładam serek mascarpone, dodaję śmietanę i mieszam delikatnie mikserem na wolnych obrotach. dodaję stopniowo budyń i dalej ucieram ale wolno. Nie chcemy żeby z kremu zrobiło się masło.
    Naleśniki smaruję na przemian kremem raz jasny jaz czekoladowy i układam jeden na drugim.

    Czekoladę gorzką, masło, śmietanę rozpuszczam w kąpieli wodnej i polewam torcik.Dekoruję owocami, naleśnikiem, czekoladowym motylem. Torcik wstawiam do lodówki do schłodzenia. Przed podaniem posypuję czekoladą startą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Truskawkipomarańczanaleśnikikiwitorcik
 

Komentarze

Podobne przepisy

Roladki naleśnikowe

Dodane przez: aicha1988

Roladki naleśnikowe z nadzieniem pomarańczowo-jogurtowym

Niebanalny pomysł na naleśnikowy...

Naleśnikowy torcik na zimno z masą śmietanową i truskawkami

Dodane przez: beciiaaa

Naleśnikowy torcik na zimno z masą śmietanową...

Naleśniki są świetnym tematem kulinarnym...

Torcik naleśnikowy

Dodane przez: anik9

Przepyszny torcik naleśnikowy z daktylami

Jest prosty w wykonaniu, ma pyszny...

Słodki torcik naleśnikowy

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Słodki torcik naleśnikowy

Zapraszam na smaczny tort naleśnikowy...

Naleśnikowy torcik z jabłkami

Dodane przez: Mienta

Naleśnikowy torcik z jabłkami

Delikatne naleśniki pachnące cytryną...

Torcik naleśnikowo czekoladowy z owocami

Dodane przez: bienpyt

Torcik naleśnikowo czekoladowy z owocami

Naleśniki podane inaczej, właśnie...