Torcik łososiowy

Torcik łososiowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. - Rozmrożony szpinak wycisnąć i podsmażyć na maśle,
  - Dodać drobno posiekany czosnek i poddusić chwilę.
  - Ugotowane ziemniaki dokładnie utłuc na puree.
  - Wymieszać ziemniaki ze szpinakiem, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  - Do lekko przestudzonej masy wbić jajka i dokładnie wymieszać.
  
• 2. - Masę ziemniaczano-szpinakową wlać do małej tortownicy o średnicy 18 cm, wysmarowanej masłem i posypanej mąką.
  - Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 45 minut.
  - W połowie pieczenia przykryć folią aluminiową.
  - Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160 st.C i piec jeszcze 15 minut.
  
• 3. - Po przestudzeniu wyjąć z tortownicy.
  - Upieczony torcik obłozyć plastrami łososia wędzonego,zaczynając od boków, na wierzchu kończąc.
  - Górę torcika udekorować zwiniętymi plastrami łososia w różyczki.
  - Udekorować zieleniną.
  - Podawać na zimno skropione sokiem z cytryny.