Torcik kokosowo-ananasowy
Intensywnie ananasowy krem, przykryty intensywnie kokosowym plackiem, a to wszystko na delikatnym biszkopcie.
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
120g mąki tortowej
120g cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Placek kokosowy:
5 białek
215g drobnego cukru
200g wiórków kokosowych
Krem:
1 budyń śmietankowy
ananasy w puszce
250g masła
1 łyżka cukru
50g cukru pudru (opcjonalnie)
Do nasączenia:
1-2 łyżki likieru kokosowego (np. malibu lub canari)
trochę gorącej wody
Polewa:
200g białej czekolady
Dodatkowo:
100g wiórków kokosowych
0 (0 ocen)
Torcik kokosowo-ananasowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowanie ciasta można zacząć od ugotowania budyniu, który musi dość długo się chłodzić. Syrop z ananasów uzupełnij wodą do 375ml. Odlać 1/2 szklanki syropu i wymieszać w niej proszek budyniowy i łyżkę cukru. Resztę syropu z wodą zagotować. Nadal gotując wlać budyń i intensywnie mieszać, aż masa zrobi się gładka i gęsta. Budyń przykryć folią spożywczą tak, żeby dotykała powierzchni masy. Zapobiegnie to powstaniu skorupy. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
- 2. Piekarnik nagrzać do 180°C. Dno tortownicy o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki cienko posmarować masłem.
- 3. Przygotować biszkopt: oddzielić białka od żółtek. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać. Białka ubić. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier puder i ubijać do uzyskania sztywnej, puszystej i błyszczącej masy. Dodawać po jednym żółtku miksując na wolnych obrotach aż składniki się połączą. Stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie mieszać łyżką. asę przelać do tortownicy i piec przez 30-40 minut. Biszkopt jest gotowy, kiedy delikatnie dotknięty palcem jest sprężysty.
- 4. Przygotować placek kokosowy. Białka ubić ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier i miksować do uzyskania sztywnej i gładkiej masy. Dodać kokos i delikatnie wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy i piec w 190°C przez 15-20 minut. Wystudzić.
- 5. Przygotować krem: masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po łyżce wystudzonego budyniu i dalej miksować. Dodać pokrojone w kostkę ananasy i wymieszać.
- 6. Likier kokosowy rozcieńczyć gorącą wodą tak, żeby nam smakował :)
- 7. Biszkopt ułożyć na dnie tortownicy. Nasączyć go ponczem. Równomiernie rozprowadzić krem i przykryć plackiem kokosowym.
- 8. Przygotować polewę: białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i rozprowadzić na cieście.
- 9. Wiórki kokosowe uprażyć na suchej patelni, posypać nimi ciasto.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat -20% na zakupy powyżej 100 zł. Promocje nie łączą się. Oferta i szczegóły promocji dostępne w drogeriach stacjonarnych i na zikodermo.pl.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze