Torcik "Kawa z adwokatem"
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
Pyszny torcik biszkoptowy dla dorosłych z pianką jogurtową w dwóch smakach.
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- biszkopt:
2 jajka
1/3 szklanki cukru
1/3 szklanki mąki pszennej
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
1 czubata łyżka kakao
1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
pocz:
1 łyżka adwokata
4 łyżki wody
pianka kawowa:
400 g jogurtu naturalnego
2-3 łyżki cukru
1 czubata łyżka kawy rozpuszczalnej
1,5 płaskiej łyżki żelatyny
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki śmietanki 30%
pianka adwokatowa:
400 g jogurtu naturalnego
1/2 szklanki adwokata
1 łyżka cukru
1,5 płaskiej łyżki żelatyny
1/4 szklanki wody
dekoracja:
perełki cukrowe biało - złote
tortownica o średnicy 21cm
4.51 (188 ocen)
Torcik "kawa z adwokatem" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy biszkopt: białka ubijamy ze szczyptą soli. Do ubitych białek stopniowo wsypujemy cukier, cały czas ubijając, następnie dodajemy żółtka. Wsypujemy przesiane mąki z proszkiem i kakao i delikatnie mieszamy. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto przekładamy do tortownicy, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Pieczemy 20 minut. Odstawiamy do wystudzenia.
- 2. Ciasto wyjmujemy z tortownicy, zdejmujemy papier i ciasto przekładamy na paterę. Zapinamy obręcz, którą wykładamy wewnątrz folią spożywczą. Biszkopt nasączamy wodą wymieszaną z ajerkoniakiem.
- 3. Przygotowujemy piankę kawową: kawę rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody, dodajemy śmietankę i odstawiamy do wystudzenia. Żelatynę zalewamy 1/4 szklanki wody, a kiedy napęcznieje, podgrzewamy w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Do jogurtu dodajemy cukier i kawę ze śmietanką, mieszamy. Do rozpuszczonej żelatyny dodajemy 2 łyżki jogurtu, mieszamy, wlewamy do pozostałego jogurtu. Lekko ubijamy i wstawiamy na chwilę do lodówki. Kiedy masa zacznie tężeć, ubijamy mikserem na piankę. Tężejącą piankę przekładamy na biszkopt. Nie trzeba wyrównywać powierzchni. Wstawiamy do lodówki do stężenia.
- 4. W taki sam sposób przygotowujemy piankę adwokatową, tylko zamiast kawy ze śmietanką dodajemy adwokat i zmniejszamy ilość cukru. Piankę adwokatową wykładamy na warstwę kawową i wyrównujemy powierzchnię. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
- 5. Zdejmujemy obręcz i ostrożnie usuwamy folię spożywczą. Posypujemy ciasto perełkami cukrowymi.
Porady
Jeśli zastosujemy jogurt o obniżonej zawartości tłuszczu, a cukier zastąpimy ksylitolem, ciasto będzie mniej kaloryczne.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kawa
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kawa z adwokatem
Wiele z osób zaczyna dzień od kubka kawy. Ja zaliczam się do tego grona, nie wyobrażam sobie poranka bez kawy z ekspresu. W weekend, gdy z rana jest więcej czasu, mogę trochę poeksperymentować. Galão to kawa z mlekiem podana w wysokiej szklance. Wzbogacona adwokatem stanowi idealne rozpoczęcie dnia.
Komentarze