Torcik jubileuszowy

  • wyświetlono: 833 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Tort zrobiłam na 50 Rocznice Ślubu mojej znajomej.

20160506_142345
  • 120min

Składniki

Biszkopt ; 7 jajek, 1i1/4 szklanki mąki tortowej,1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,1i1/4 szklanki cukru ,szczypta soli ,2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej .
Masa śmietankowa z mascarpone ; 3 śmietany kremówki 30 % po 400 ml,2 serki mascarpone po 250 gr,3 śmietan fixy,3 łyżki cukru pudru można dać więcej w zależności jakie kto lubi słodkie. Puszka brzoskwiń. Dżem brzoskwiniowy.Ponadto ozdoby.Kokos 20 dkg - uprażony bez tłuszczu .

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik jubileuszowy

  • 1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno ze szczyptą soli,cały czas ubijając dodawać na przemian cukier i żółtka .Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do masy jajecznej delikatnie wymieszać drewnianą łyżką,następnie ciasto przelać do tortownicy o szer. 26 cm.wyłożonej papierem do pieczenia.Piec w 180 stopniach do suchego patyczka około 40 min.Po upieczeniu biszkopt studzimy i kroimy na 3 blaty.
  • 2. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem,pod koniec ubijania dodajemy śmietan fixy .Do ubitej śmietany dodajemy porcjami ser ,delikatnie łączymy ,tak przygotowaną masę wkładamy do lodówki schłodzić.Brzoskwinie osączmy ,osuszamy i kroimy w kostkę.Dolny blat nasączamy sokiem z brzoskwiń ,smarujemy dżemem brzoskwiniowym i nakładamy cześć masy na masę cześć pokrojonych brzoskwiń, brzoskwinie przykrywamy masą i nakładamy 2 blat robimy to samo co z pierwszym i nakładamy 3 ostatni blat .Dociskamy. Cały tort smarujemy masą łącznie z górą .Boki obkładamy uprażonym kokosem .Górę dekorujemy różyczkami i ozdobami zrobionymi z masy cukrowej.

Porady

Różyczki z masy cukrowej przed włożeniem do tortu śmietankowego zamaczam w rozpuszczonej białej czekoladzie lub masie maślanej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciezdrowie_na_talerzuszkola_babci

Komentarze

Podobne przepisy

shrek

Dodane przez: agarybak76

Torcik: "Shrek"

Orzeźwiający, lekki torcik, zachęca...

Torcik sowa

Dodane przez: Szffetka

Torcik Sowa

Próbny torcik wykonany dla mojej...

torcik zaręczynowy

Dodane przez: mariosylwia

Torcik zaręczynowy

Nazwa i przepis na ten pyszny torcik...

torcik kiwi

Dodane przez: klementynka

Torcik kiwi

Lekki, orzeźwiający torcik z dużą...

torcik bambo

Dodane przez: daria21

Torcik bambo

Torcik zrobiłam specjalnie dla...

torcik owocowy

Dodane przez: aniap21

owocowy torcik

pyszny torcik moze byc gruszkowy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE