Torcik jogurtowy z truskawkami
- 3 godz. 50 min
Pyszny, lekki truskawkowo - jogurtowy torcik. Zasmakuje każdemu. Polecam wszystkim łasuchom i życzę smacznego:)
- 3 godz. 50 min
Składniki:
- ciasto na formę o średnicy 26 cm:
5 jajek
2 żółtka
150 g cukru
pół łyżeczki skórki otartej ze świeżej cytryny
150 g mąki
30 g skrobi ziemniaczanej (może być budyń)
90 g letniego masła
Około pół kg truskawek
galaretka truskawkowa
3 jogurty bałkańskie lub po 340 g lub nadbużański, mogą być light
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTorcik jogurtowy z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie ciasta: Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni C. W kąpieli wodnej ucieramy jajka i żółtka z cukrem oraz skórką, tak długo aż masa się ociepli. Miskę wyjmujemy z kąpieli wodnej i ucieramy masę, aż całkiem ostygnie i wyraźnie zwiększy swoją objętość. Kolejno dodajemy mąkę ze skrobią i letnie płynne masło i mieszamy razem, aż powstanie jednolita masa. Ciasto wykładamy do tortownicy i pieczemy około 30 - 35 minut. Upieczony spód studzimy. Spód kroimy na trzy krążki.
- 2. Połowę truskawek drobno siekamy i mieszamy z jednym jogurtem. Masę jogurtowo truskawką smarujemy dość grubo biszkopt. Przykładamy drugim biszkoptem. Trzeci krążek biszkoptowy kruszymy i mieszamy go z drugim jogurtem. Masę wykładamy na ciasto kształtując kopułkę. Trzecim jogurtem smarujemy torcik, tak jak kremem. Galaretkę rozpuszczamy w szklance wody i czekamy, aż stężeje. Rozgniatamy ją widelcem i układamy na wierzchu tortu. Resztą truskawek wedle uznania ozdabiamy torcik.
Porady
Ciasto po przygotowaniu odstawiamy na około 2 godziny do lodówki by masa jogurtowa zgęstniała. Masę do kopułki robimy podobnie jak bajaderkę, stopniowo dodając jogurtu. Masa jogurtowo - biszkoptowa powinna być gęsta by łatwo można było ulepić kopułkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Torcik jogurtowy z truskawkami (bez pieczenia, z biszkoptami)
Dziś dla ochłody, przepis na jogurtowy torcik na zimno na bazie jogurtów greckich. Wykonanie jest bardzo proste, a wszystkie składniki każdy powinien dostać w najbliższym sklepie. Jeśli macie więcej czasu, zamiast biszkoptów na spód możecie upiec cienki biszkopt z 3 jajek lub blat ucieranego ciasta.
Komentarze