Torcik jogurtowo-śmietanowy mocno cytrynowy

Torcik jogurtowo-śmietanowy mocno cytrynowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początku przygotowujemy galaretkę do zrobienia kryształków oraz na wierzch. Galaretkę dokładnie rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy i zostawiamy aby całkowicie stężała na kilka godzin. Najlepiej przygotować sobie ją dzień wcześniej. Połowę galaretki kroimy w kostkę będzie potrzebna do środka tortu. Drugą połowę delikatnie rozdrabniamy np. widelcem lub tez drobno kroimy, ta będzie potrzebna na wierz.
  biszkopt:
  Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, mieszamy.
  Białka ubijamy na sztywno z cukrem, następnie dodajemy po żółtku cały czas delikatnie ubijając i stopniowo dodajemy pozostałe składniki.
  Napełniamy wysmarowaną odrobiną oleju formę i pieczemy ok. 20-25 min w temperaturze 180 °C. Najlepiej sprawdzić wykałaczką czy ciasto się upiekło. Studzimy.
  masa śmietanowo jogurtowa:
  Galaretkę i żelatynę dokładnie rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy.
  Gdy galaretka przestygnie zmiksować dokładnie z jogurtem.
  Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, następnie zmniejszamy obroty miksera i wlewamy strumyczkiem przygotowany jogurt oraz sok z cytryny cały czas ubijając aby masy się połączyły. Następnie do środka dajemy pokrojoną w kostkę galaretkę, delikatnie mieszamy. Gdy masa jest zbyt lejąca odstawiamy ją na kilka minut aby lekko stężała i nie namoczyła biszkopta. Tortownicę możemy wyłożyć folią aluminiową. Gotową masę wylewamy na biszkopt, na wierz dajemy resztę galaretki i odstawiamy na kilka godzin aby masa całkowicie stężała. Smacznego!