Torcik jagodowy
- 60 min
Przepis stosuję już od lat i za każdym kolejnym razem wychodzi smaczniejszy!
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
2 jajka
5 łyżek cukru
cukier waniliowy
2/3 szklanki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
2 szklanki mleka
szklanka kremówki
5 łyżeczek cukru
3 łyżeczki żelatyny
skórka otarta z jednej cytryny
300 g jagód
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Torcik jagodowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Krok po kroku:
Jagody płuczemy i delikatnie suszymy.
Nagrzewamy piekarnik do 175°C.
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je z cukrami na sztywną pianę.
Dodajemy żółtka i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Dokładnie miksujemy.
Wlewamy do tortownicy i pieczemy 20 minut. Po upieczeniu studzimy i rozcinamy na dwa blaty.
Podgrzewamy mleko, dodajemy do niego cukier i skórkę cytrynową.
Żelatynę namaczamy w małej ilości wody, a gdy spęcznieje, rozpuszczamy ją i dodajemy do mleka.
Schładzamy.
Ubijamy kremówkę i dodajemy do tężejącej masy.
Składamy torcik: na dno formy wkładamy jeden blat ciasta, rozsmarowujemy na nim połowę kremu i posypujemy połową jagód. Przykrywamy drugim blatem, wylewamy na niego resztę kremu (ewentualnie możemy odłożyć trochę kremu do dekoracji boków ciasta) i posypujemy pozostałymi jagodami.
Chłodzimy w lodówce minimum 12 godzin. Ewentualnie w międzyczasie dekorujemy boki ciasta.
Smacznego! :-)
Porady
Wskazówki - dobre rady: Krem dosyć długo tężeje, więc lepiej zacząć robienie ciasta popołudniem, schładzać w lodówce przez noc i podawać następnego dnia. Zanim wlejemy rozpuszczoną żelatynę do mlecznej masy, dodajmy odrobinę masy do żelatyny, a następnie wlejmy całość i dokładnie wymieszajmy - unikniemy wtedy żelatynowych grudek. Można upiec dwa biszkopty - ciasto będzie wyższe. Warto wtedy je nasączyć - np. syropem: woda, cukier i sok z cytryny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jagody
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto JAGODOWY TORCIK
Dziś zapraszam Was na po prostu obłędne ciasto, które musicie zrobić i którego musicie spróbować. Jest to ciasto Jagodowy Torcik-przepyszny przekładaniec składający się z mięciutkiego kakaowego ciasta przełożonego obłędną masą jagodową z serem, mlekiem w proszku. Na górze ciasto ma krem śmietankowy...
Torcik jogurtowo-jagodowy
Takie jogurtowe torciki sprawdzają się zwłaszcza w lecie, orzeźwiają w gorący dzień. Ale również o innej porze roku przyjemnie jest poczuć trochę lata i zaserwować sobie i rodzinie taki pyszny jagodowy torcik, który nie wymaga wiele czasu a tym bardziej umiejętności kulinarnych.
Komentarze