Torcik Gabrysia
- 2 godz.
Ten tort wykonałam na 3 urodziny synka, był bardzo smaczny
- 2 godz.
Składniki:
- biszkopt jasny
6 jaj
1,5 szklanki cukru
2 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Biszkopt ciemny
6 jaj
1,5 szklanki cukru
2 szklanki maki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki ciemnego kakao
Masa jasna
2 margaryny
3/4 szklanki cukru
galaretka cytrynowa
aromat cytrynowy
Nasączenie do tortu:
sok z pomarańczy
1 łyżeczka kwasku cytrynowego
zaparzona mocna herbata
Gotowa masa ciemna do tortów, świeczki do tortu, listki czekoladowe, literki z czekolady, biała polewa czekoladowa, dżem wiśniowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Torcik gabrysia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie biszkoptu:
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, następnie dodajemy żółtka. Ubijamy mikserem do białości. Na końcu wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy łyżką do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto wlewamy do piekarnika. Pieczemy 40 minut.
W ten sam sposób wykonujemy biszkopt ciemny. Dodajemy tylko na sam koniec 3 łyżki kakao.
Wykonanie masy:
2 margaryny miksujemy z cukrem do momentu powstania jednolitej masy. Rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody (1/2 szklanki) cytrynową galaretkę. Po schłodzeniu dodajemy galaretkę stopniowo do masy. Na koniec dodajemy aromat cytrynowy. Masę schładzamy w lodówce.
W podobny sposób możemy przygotować ciemną masę do tortu. Należy dodać tylko kakao. Ja użyłam masy gotowej do tortu.
Wykonanie tortu: Każdy biszkopt rozcinamy na 3 krążki. Najpierw układamy jasny placek, smarujemy ciemnym kremem, później ciemny placek jasnym kremem, po środku warstwa z dżemem, następnie jasny placek smarujemy ciemnym kremem, później ciemny placek polewamy biała polewą czekoladową. Brzegi toru smarujemy biała masą. Wierzch tortu dekorujemy listkami z czekolady, literkami czekoladowymi, ustawiamy świeczki.
Porady
Nasączanie do tortu musi być przygotowane wcześniej aby było chłodne. Gdy nasączymy ciasto ciepłym lub gorącym biszkopt może nam się rozpaść. Masy najlepiej schłodzić w lodówce. Tort po wykonaniu też najlepiej schłodzić w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Torcik Karotka
Ciasto jest bardzo smaczne, wilgotne i lekkie. Smakiem przypomina delikatny sernik, ale nie ma w nim sera. W czasie pieczenia wygląda jak suflet, lecz nie opada tworząc zakalca, którego się obawiałam. Postępowałam ostrożnie studząc je. Myśląc nad składnikami obawiałam się, że pulpa z marchewki spowoduje,...
torcik michałkowy
Jak można po nazwie się spodziewać inspiracją do zrobienia tego tortu były cukierki Michałki, w dwóch smakach- jasne i ciemne. Krem zrobiony na ich bazie jest bardzo smaczny ale dość słodki, dlatego całość przełamałam kwaśnym dżemem z czarnej porzeczki. Ciacho smakuje i wygląda dość wykwintnie,
Komentarze