Torcik czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Biszkopt: białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, żółtka rozcieramy osobno z proszkiem do pieczenia. Do ubitej piany dodajemy, delikatnie mieszając, przesiane mąki, a następnie żółtka, ocet i łyżkę wody. Mieszamy. Wylewamy na blachę wyłożoną pergaminem (śr. ok. 28 cm). Pieczemy 30 minut w 180 °C. Studzimy.
2.Krem: czekolady roztapiamy z kremówką, nie gotując. Studzimy i chłodzimy 10 godzin. Dodajemy śmietan-fiksy i lekko ubijamy.
3.Biszkopt przekrawamy na 2 placki. Oba posypujemy od wewnątrz śmietan-fiksem. Skrapiamy wódką.
Komentarze