Torcik Cappucino

4.5 (157 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Ciasto w sam raz do niedzielnej kawy.

Składniki:

  • Biszkopt:
    Składniki:
    6 jaj
    1 szklanka mąki
    3/4 szklanki cukru
    cukier waniliowy
    łyżeczka proszku do pieczenia
    łyżka octu
    Krem budyniowy:
    2 i ½ szklanki mleka
    2 budynie śmietankowe
    6 łyżek cukru
    200g masła
    2-3 łyżki spirytusu
    Masa kawowa:
    2 szklanki mleka
    7 łyżek cappuccino
    2 torebki śmietanki "Śnieżka"
    5 płaskich łyżek żelatyny
    Poncz:
    1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
    100ml gorącej wody
    2 łyżki spirytusu
Wystaw ocenę:

4.5 (157 ocen)

Zobacz również:

Desery

Torcik cappucino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Żółtka łączymy z octem i proszkiem.Mieszamy.Po krótkim czasie zauważymy jak żółtka rosną.Białka ubijamy na sztywno.Dodajemy cukier i cukier waniliowy i miksujemy do całkowitego rozpuszczenia się cukru.Dodajemy mąkę,żółtka i pianę z białek.Bardzo delikatnie mieszamy.Pieczemy 20-30 minut w temperaturze 200'C.Nie otwieramy piekarnika w czasie pieczenia,gdyż biszkopt opadnie.Biszkopt po ostygnięciu możemy przekroić na pół i użyć do ciasta połowę biszkoptu.druga połowę możemy przechować na następne ciasto.
  • 2. Poncz:
    Kawę rozpuszczamy w gorącej wodzie.Po ostudzeniu dodajemy spirytus.Zimny biszkopt nasączyć ponczem
    Krem budyniowy:
    Na mleku gotujemy budyń z dodatkiem cukru.Ugotowany budyń odstawić do ostudzenia.Masło ucieramy na puszystą masę.Dodajemy po łyżce zimny budyń,cały czas ucierając.Na koniec dodajemy spirytus i mieszamy.Krem wykładamy na nasączony ponczem biszkopt.
  • 3. Masa kawowa:
    W zimnym mleku rozpuszczamy kawę.Najlepiej odstawić na jakieś 15 minut do całkowitego rozpuszczenia.Do mleka z kawą dodajemy śnieżkę i ubijamy.Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie.Lekko przestudzoną dodajemy do masy kawowej,cały czas miksując.Masa kawowa szybko tężeje,więc musimy ją od razu wyłożyć na krem budyniowy.Ciasto wkładamy do lodówki.Przed podaniem posypujemy słodkim kakao.
  • 4. Inspiracja:Przepisy kulinarne Alicji.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

KH_12-2012

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować