Torcik Cappuccino

Torcik cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. • Żelatynę zalać 1/3 szklanki zimnej wody, dokładnie zamieszać i odstawić do napęcznienia.
  • Prostokątną tortownicę z odpinaną obręczą wyłożyć folią aluminową.
  • Ułożyć na spodzie biszkopty namaczane w kawie i alkoholu, jeden obok drugiego.
  • Jajko i żółtka wymieszać z cukrem i ubijać na gęstą, białą masę w metalowej misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą.
  • Masło ucierać i dodawać po łyżce ubitej masy jajecznej.
  • Na koniec dodawać na przemian serek i mleko w proszku.
  • Żelatynę wstawić na 20-30 sekund do mikrofalówki i dodać do masy. Sprawdzać, aby nie wykipiała!
  • Dokładnie wymieszać z masą i połowę wyłożyć na biszkopty.
  • Ponownie ułożyć biszkopty namaczane w kawie. Drugą warstwę biszkoptów układam w drugą stronę niż poprzednia.
  • Biszkopty przykryć resztą masy.
  • Należy spieszyć się z drugą warstwą biszkoptów, bo masa szybko tężeje! Ale nawet jeśli stężeje, to nic nie szkodzi, należy dokładnie rozprowadzić na biszkoptach i wygładzić wierzch.
  • Wstawić do lodówki na kilka godzin.
  • Odpiąć obręcz tortownicy, torcik wyłożyć na paterę.
  • Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej ze śmietanką i naparem kawy.
  • Torcik polać polewą i udekorować czekoladowymi ziarnami kawy.
  • Wstawić jeszcze na godzinę do lodówki.