Torcik biszkoptowy z masą czekoladową i kukułkową

4.5 (175 ocen)

Tort bardzo lekki,delikatny,masy nie są "ciężkie".Wszystko rozplywa się w ustach.Polecam.

Składniki:

  • Biszkopt kakaowy:
    4 jaja,
    3/4 szklanki mąki,
    1 szklanka cukru,
    1 łyzeczka proszku do pieczenia,
    3 łyżki kakao,
    2 łyzki oleju.

    Masa czekoladowa:
    300 ml śmietany 30%,
    100 g czekolady mlecznej,
    50 g czekolady gorzkiej,
    2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej.

    Masa kukułkowa:
    15 dkg kukułek,
    300 ml śmietany 30%,
    2 łyżeczki żelatyny.

    Dodatkowo:
    1 opakowanie biszkoptow,
    1 szklanka mocnej ostudzonej kawy
Wystaw ocenę:

4.5 (175 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty Desery Biszkopty Ciasto

Torcik biszkoptowy z masą czekoladową i kukułkową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt:Bialka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, potem żółtka.Delikatnie mieszając dodajemy mąkę i proszek,kakao i na koniec olej.Wylewamy na tortownice sr 20-23cm i pieczemy ok 20 minut w 160st.Studzimy.Nożem zdrapujemy wierzchnią skórkę z biszkoptu i kruszymy.
  • 2. Masa czekoladowa:
    Śmietankę podgrzewamy,ale nie zagotowujemy.Wrzucamy do niej czekoladę i kawę,mieszamy do rozpuszczenia.Studzimy i odstawiamy pod przykryciem na 12 godzin w chłodne miejsce.Po tym czasie masę miksujemy, az zrobi sie gęsta.
  • 3. Masa z kukułek:
    Śmietanę podgrzewamy, dodajemy cukierki,mieszamy az cukierki sie rozpuszcza.studzimy i odstawiamy masę pod przykryciem na 12 godzin.
    żelatynę rozpuszczamy w małej ilosci wrzatku, studzimy.Masę miksujemy, gdy zacznie gęstniec, wlewamy żelatynę.
  • 4. Przełozenie ciasta:
    Biszkopt (mozna nasączyc kawą)-masa czekoladowa-biszkopty namoczone w kawie-masa kukułkowa-pokruszony biszkopt.Ciasto odstawiamy do lodowki do schodzenia.

Porady

Ciasto mozna zrobic na większej nieco formie,wowczas bedzie jednak nieco nizsze. Do masy czekoladowej mozna dodac także ok 1/2łyzeczki żelatyny-u mnie nie bylo to konieczne,ale duzo zalezy od śmietany.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Masa Kawa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Urodziny

Podobne przepisy

To może cię zainteresować