Torcik Barbie
- 1 godz. 30 min
Ten torcik upiekłam dla siostrzenicy Lenki na jej pierwsze urodziny. Wyglądał wspaniale.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Biszkopt do tortu:
5 jajek
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyż. proszku do pieczenia
2/3 szklanki cukru
1 łyż. cukru z wanilią
¼ szklanki kakao
¼ szklanki oleju
Krem czekoladowy:
400 g śmietany kremówki 30 %
1 szklanka cukru pudru
2 łyżeczki cukru z wanilią
ok. 400 g serka mascarpone (użyłam 250 g)
ok. ¼ szklanki kakao
1/2 tabliczki czekolady deserowej
1 śmietan - fix
słoik dżemu do przekładania np. wiśniowy
Do nasączania biszkoptu:
1 szklanka wrzątku
2 łyżeczki ciemnego kakao
1 łyżeczka cukru
parę łyżek ekstraktu z wanilii
Do dekoracji:
Lalka Barbie
Lukier plastyczny (kolor: różowy, biały lub barwniki spożywcze)
Lukier plastyczny:
800 g cukru pudru (możliwe, że będzie mniej, stopniowo dodawać i polecam uwagi niżej ;-))
3 łyżeczki glukozy
3 łyżeczki żelatyny
50 ml gorącej wody
Do szklanki nalewamy 50 ml gorącej wody. Do gorącej wody dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy aż się rozpuści. Następnie dodajemy glukozę i mieszamy.Na stolnicę wysypujemy trochę cukru pudru (ok. 3 szklanki) i wlewamy powoli żelatynę. Mieszamy i zaczynamy ugniatać. Masa bez problemu wchłonie cały przygotowany cukier puder.
Masę wałkuje się najlepiej na blacie posmarowanym lekko olejem.
4.5 (187 ocen)
Torcik barbie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier. Następnie dodać przesiane obie mąki razem z kakao i proszkiem do pieczenia. Wlewamy olej. Wszystko wymieszać mikserem na najmniejszych obrotach.
Formę o średnicy ok. 22 cm, wyłożyć dno papierem do pieczenia. Boki blaszki posmarować tłuszczem, posypać mąką. Przelać ciasto biszkoptowe i upiec w nagrzanym do 180 st. C piekarniku, na ok. 30 do 35 minut. -
2.
Czekoladowy krem do tortu:
Śmietanę ubić z cukrem pudrem, śmietan – fixem, prawie na sztywno. Dodać kakao, mascarpone, zmiksować.
Na końcu dodać drobno posiekaną czekoladę. -
3.
Zimny biszkopt podzielić na trzy części.
Pierwszy biszkopt nasączyć (w szklance zalać kakao wrzątkiem i dodać łyżeczkę cukru oraz ekstrakt z wanilii) nałożyć połowę dżemu wiśniowego, na niego rozłożyć połowę masy czekoladowej.
Kolejny płat biszkoptu, nasączyć, wyłożyć pozostałą masę, przyłożyć trzecim płatem biszkoptu.
Górę tortu posmarować masą dodając do niej pół kostki margaryny do pieczenia. -
Następnie z lukru plastycznego tworzymy gorset i suknię lalki.
Wykańczamy szczegóły masą.
Porady
Lukier plastyczny można przygotować samemu i nadać im pożądany kolor barwnikami spożywczymi. Ostatnia warstwa masy powinna zawierać margarynę, inaczej lukier plastyczny będzie nam się zsuwał i rozpływał.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Wprowadź kod na stronie www.topsecret.pl/ona lub pokaż go w jednym z ponad 100 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
UrodzinyPodobne przepisy
Komentarze