Torcik a'la panna cotta z musem mango

  • wyświetlono: 958 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Popularny deser w formie tortu. Pyszny… Kokos i mango to jedno z moich ulubionych połączeń smakowych :)

b
  • 6 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Składniki: (małą tortownica ok. 18 cm)
biszkopt:
2 jajek,
2 łyżki ksylitolu fińskiego (może być cukier),
2 łyżki czubate mąki,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
płaska łyżeczka karobu ( lub czubata kakaa)
szczypta soli,
2-3 krople aromatu śmietankowego,
masa:
200 ml śmietany 30 %,
400 ml mleka kokosowego,
2-3 łyżki ksylitolu (może być cukier, ilość w zależności jak słodką chcemy masę),
3 łyżeczki żelatyny,
mus mango:
200g miąższu mango,
galaretka mango ( u mnie Winiary galaretka z pianką na 375 ml wody),
100 ml wody,

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik a'la panna cotta z musem mango

  • 1. biszkopt:
    Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, mieszamy.
    Białka ubijamy na sztywno z cukrem, następnie dodajemy po żółtku cały czas delikatnie ubijając i stopniowo dodajemy pozostałe składniki.
    Napełniamy wysmarowaną odrobiną oleju formę i pieczemy ok. 20-25 min w temperaturze 180 °C. Najlepiej sprawdzić wykałaczką czy ciasto się upiekło. Studzimy.
    masa:
    Mleko kokosowe wraz ze śmietanką wlewamy do rondelka, dodajemy ksylitol, mieszamy i podgrzewamy, aby było bardzo ciepłe (nie zagotować!).
    Do ciepłej mieszanki wsypujemy żelatynę i mieszać do jej całkowitego rozpuszczenia, zostawiamy do stężenia.
    mus mango:
    Galaretkę dokładnie rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy. Gdy galaretka przestygnie miksujemy z miąższem mango. Aby mus był gładszy możemy przetrzeć przez sitko.
    Składanie tortu:
    Tortownicę wykładamy folią aluminiową, na spód dajemy biszkopt.
    Gdy masa zacznie nam tężeć i będzie miała konsystencje budyniu to wylewamy na biszkopt.
    Następnie wylewamy tężejący mus mango, posypujemy wiórkami kokosowymi i odstawiamy do lodówki na kilka godzin ( najlepiej na noc). Dekorujemy listkiem mięty.
    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

urodzinyDeserCiasto z galaretkąprzyjęciedo kawypanna cottaimieninymagno

Komentarze

Podobne przepisy

Torcik jogurowy a'la sernik

Dodane przez: beciiaaa

Torcik jogurowy a'la sernik

Lekki i delikatny jak pianka, znika...

Torcik serowy z musem malinowo - porzeczkowym

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Torcik serowy z musem malinowo - porzeczkowym

Pyszne ciasto bez pieczenia - idealne...

image-07x7vxa

Dodane przez: a_sad07

Torcik a'la kinder country z mlekiem kokosowym

Lżejsza wersja tego pysznego deseru,...

Torcik z winogronami a'la ptasie mleczko

Dodane przez: Anna Bochenek

Torcik z winogronami a'la ptasie mleczko

Pyszny puszysty torcik w smaku...

torcik

Dodane przez: viki2903

Torcik a'la tiramisu

Kremowe połączenie kawy, czekolady...

Tort truskawkowy

Dodane przez: BARB

Torcik śmietanowy z musem truskawkowo –...

Truskawki, arbuz, bita śmitana...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE