Tom Saap - bulion na wieprzowych żeberkach - przepis z Tajlandii
facetzprzepisem.com
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Na blogu jest około 140 przepisów. Danie, które dziś prezentuję - to jedno z dwóch najsmaczniejszych dla mnie. Drugie, to - co za zaskoczenie - także zupa z Tajlandii, Tom Jued.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5 l wody
1 kg żeberek wieprzowych, pokrojonych w kawałki 4 cm
6-8 liści limonki kaffir
4 cm korzenia galangalu (lub imbiru), pokrojonego w talarki
8 ząbków czosnku, przeciśniętego przez praskę
2 łodygi trawy cytrynowej, zmiażdżonej i posiekanej
5 szalotek pokrojonych w piórka
1 zielona tajska papryczka, pokrojona w talarki
4 łyżki sosu rybnego
sok z jednej limonki
do przybrania: garść liści mięty, suszone płatki chili, cebula dymka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyTom saap - bulion na wieprzowych żeberkach - przepis z tajlandii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku umieścić żeberka, zalać wodą (1,5 l) i gotować na małym ogniu przez 1 godzinę.
- 2. Po godzinie, wyciągnąć żeberka z garnka i odłożyć na bok.
- 3. Do garnka dodać: liście kaffir, galangal, czosnek, trawę cytrynową i gotować przez 10 minut. Następnie odcedzić (usunąć resztki ziół)
- 4. Do garnka z powrotem dać żeberka oraz cebulę i zieloną tajską papryczkę - gotować przez 5 minut. Doprawić sokiem z limonki i sosem rybnym do smaku, zdjąć z ognia.
- 5. Podawać z miętą, dymką i chili.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Krupnik na żeberkach
Krupnik na żeberkach to smaczna i pożywna zupa. Ponadto krupnik na żeberkach ma właściwości rozgrzewające. Wprost idealny posiłek na chłodniejsze dni. Krupnik na żeberkach to tradycyjna zupa, którą warto włączyć do swojego domowego jadłospisu. Oto przepis na pyszny krupnik na żeberkach.
Kwaśnica na żeberkach wieprzowych
A może by tak kwaśnicę na obiad z kiszonej kapusty na żeberkach, ziemniaczki ugotowane osobno okraszone skwarkami usmażonymi ze słoniny? Kiedyś to była słonina gruba aż ciekła tłuszczem a w dzisiejszych czasach trudno o taką słoninę jest trochę grubsza niż papier no ale jest. Miałam ugotować kapuśniak...
Komentarze