Tom Saap - bulion na wieprzowych żeberkach - przepis z Tajlandii

  • wyświetlono: 178 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Na blogu jest około 140 przepisów. Danie, które dziś prezentuję - to jedno z dwóch najsmaczniejszych dla mnie. Drugie, to - co za zaskoczenie - także zupa z Tajlandii, Tom Jued.

IMG_1899-Edit2
  • 4 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

1,5 l wody
1 kg żeberek wieprzowych, pokrojonych w kawałki 4 cm
6-8 liści limonki kaffir
4 cm korzenia galangalu (lub imbiru), pokrojonego w talarki
8 ząbków czosnku, przeciśniętego przez praskę
2 łodygi trawy cytrynowej, zmiażdżonej i posiekanej
5 szalotek pokrojonych w piórka
1 zielona tajska papryczka, pokrojona w talarki
4 łyżki sosu rybnego
sok z jednej limonki
do przybrania: garść liści mięty, suszone płatki chili, cebula dymka

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tom Saap - bulion na wieprzowych żeberkach - przepis z Tajlandii

  • 1. W garnku umieścić żeberka, zalać wodą (1,5 l) i gotować na małym ogniu przez 1 godzinę.
  • 2. Po godzinie, wyciągnąć żeberka z garnka i odłożyć na bok.
  • 3. Do garnka dodać: liście kaffir, galangal, czosnek, trawę cytrynową i gotować przez 10 minut. Następnie odcedzić (usunąć resztki ziół)
  • 4. Do garnka z powrotem dać żeberka oraz cebulę i zieloną tajską papryczkę - gotować przez 5 minut. Doprawić sokiem z limonki i sosem rybnym do smaku, zdjąć z ognia.
  • 5. Podawać z miętą, dymką i chili.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

makaronżeberkawieprzowinazupa
 

Komentarze

Podobne przepisy

strogonow

Dodane przez: Martyna1991

Strogonow z polędwiczką wieprzową na ostro

Na życzenie męża , pyszny , pikantny...

witaminowa zupa jarzynowa

Dodane przez: ekspansja-smaku

Witaminowa zupa jarzynowa na bulionie

Lubię zupy z wkładką mięsną, ponieważ...

Zupa na żeberkach z ryżem i ziemniakami

Dodane przez: AnetaJ

Zupa na żeberkach z ryżem i ziemniakami

To wyjątkowo prosta do przygotowania...

image-1q12elb

Dodane przez: viki2903

Tajska zupa kokosowa z krewetkami (Tom Kha)

Zupa kokosowa z krewetkami o cudownym...

Żurek na żeberkach

Dodane przez: Gosia123

Żurek na żeberkach

Kwaskowaty, mięsny żurek podany...

krupnik

Dodane przez: Bo-Bożena

Krupnik na żeberkach z suszonymi grzybami

Krupnik z grzybami - jedna z ulubionych...