Tołpyga w sosie chrzanowym ze szpinakiem
Magdalena Kaczmarek
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna tołpyga z chrzanem i szpinakiem na szybki obiad. Rybę można podać z ryżem, grzankami. Sos jest obłędny. Lubię takie obiady w jednym naczyniu zapiekane. Nawet na zimno ryba jest dobra.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 40 dkg filetu z tołpygi
250 g szpinaku baby
sól, pieprz
przyprawa do ryb
2 ząbki czosnku
olej czosnkowy
sos:
1 cebula
3 łyżeczki chrzanu tartego
50 ml wina białego
sól, pieprz
olej rzepakowy
200 g śmietany 18 % ukwaszonej
1/2 szklanki śmietany 30 %
koper świeży
4 suszone pomidory
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tołpyga w sosie chrzanowym ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filet z tołpygi kroję na kilka kawałków, solę, pieprzę, posypuję przyprawa do ryb i odstawiam na 10 minut. Na patelni rozgrzewam olej rzepakowy i smażę rybę od strony skóry 60 sekund, i przekładam na drugą stronę na 30 sekund. Rybę przekładam na talerz. Patelnię wycieram, rozgrzewam olej czosnkowy, dodaję liście szpinaku i przesmażam dosłownie chwilę, dodaję sprasowany czosnek, sól, pieprz i wykładam do naczynia do zapiekania. Na szpinaku układam kawałki ryby. Na patelni przesmażam cebule na oleju, dodaję wino i redukuję, dolewam śmietany i chwile podgrzewam. Na końcu dodaję chrzan, doprawiam, solą, pieprzem. Sos wylewam na rybę. Piekarnik nagrzewam do temperatury 200 stopni góra dół, wstawiam naczynie i zmniejszam do temperatury 170 stopni. Piekę 15 minut. Przed podaniem posypuję koperkiem, i pokrojonymi pomidorami suszonymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze