Tofucznica, czyli wegańska jajecznica

  • wyświetlono: 94 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Mimo, że lubię klasyczną jajecznicę to tofucznica także często gości w moim menu. Fakt, nie smakuje dokładnie tak samo jak smażone jajka, ale bardzo podobnie, dzięki czemu doskonale sprawdzi się jako śniadanie u wegan oraz alergików. Samo tofu jest produktem wysokobiałkowym, z małą zawartością tłuszczu i niskim indeksem glikemicznym.

DSC_3803k
  • 2 porcje
  • 10min

Składniki

(około 2 porcje)
200g tofu naturalnego
1 cebula (mała)
1 łyżka płatków drożdżowych (*)
około 50 ml wody
czarna sól (**)
pieprz
Dodatkowo:
odrobina oleju roślinnego do smażenia
Opcjonalnie:
szczypiorek/koperek
pomidor do podania

Sposób przygotowania przepisu:

Tofucznica, czyli wegańska jajecznica

  • 1. Cebulę należy pokroić w kostkę i zeszklić na odrobinie oleju.
    Tofu odcedzić z wody, pokruszyć palcami na mniejsze kawałki i następnie dodać do cebuli.
    Całość chwilkę podsmażyć.
    Następnie wsypać płatki drożdżowe oraz odrobinę soli z pieprzem.
    Wszystko razem dokładnie wymieszać i połączyć z wodą.
    Tofu z cebulą poddusić do momentu odparowania wody i po tym czasie smażyć przez dodatkowe kilka minut.
    Tofucznicę doprawić do smaku i podawać z ulubionymi dodatkami.

Porady

(*) Płatki drożdżowe nieaktywne makują jakby odrobinę serowo i bardzo delikatnie.
Jeśli nie dodacie ich do tofucznicy to nie będzie wielkiej tragedii, ale polecam jej wzbogacenie płatkami, bo tak naprawdę płatki wpływają na całokształt dania.
(**) Czarna sól nadaje tofucznicy jajecznego posmaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jajecznicatofuwegetofucznica

Komentarze

Podobne przepisy

Jajecznica na boczku

Dodane przez: kuchenny świat

Jajecznica na boczku

Zapraszam na pyszną jajecznicę...

jajecznica z sezamem

Dodane przez: Jolanta KG

Jajecznica z cebulką i sezamem

Lubię jajecznicę a także sezam,...

Grzanki z jajecznicą

Dodane przez: monika016

Grzanki z jajecznicą

Brak pomysłu na śniadanie? Proponuję...

Płatki jaglane wegańskie bez cukru

Dodane przez: mysza75

Płatki jaglane wegańskie bez cukru

Zdrowe, szybkie śniadanie z płatkami...

Jajecznica z pomidorami

Dodane przez: Daguuusia92

jajecznica z pomidorami

Jajecznica z pomidorami, cebulką...

Gotowe

Dodane przez: Honda

Jajecznica w tortilli

Szybki prosty pomysł na jajecznice...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE