TIRAMISU LIGHT w wersji ciasta lub deseru

Tiramisu light w wersji ciasta lub deseru - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do wykonania ciasta pieczemy 2 biszkopty. Jasny biszkopt - tyle ile ważą 3 jaja kl. L ( ok. 21 g), odważamy cukru i tyle mąki tortowej. Wpierw ubijamy jaja z cukrem, po ubiciu mieszamy z 3 łyżkami wody i mąką. Pieczemy ok. 20 min. w temp. 180 stopni.
  Ciemny biszkopt j. w. tylko od wagi mąki odejmujemy 1 łyżkę mąki, a dodajemy 1 łyżkę ciemnego kakao.
• 2. Wykonanie kremu- ochłodzić w zamrażalniku przez ok. 1 godz. 1l śmietany 22%, po czym ubić mikserem, nst. dodać 4 łyzki cukru pudru (lub więcej wg. uznania) i dodać 500 g mascarpone i wymieszać
• 3. Wykonanie ponczu- 1 szklankę kawy rozpuszczalnej wymieszać z 1 szklanką likieru Amaretto.
  Do ciasta tiramisu -oba biszkopty naponczować.
  Do deseru - ponczujemy kupne gotowe biszkopty i ukladamy na dno pucharków
• 4. Wykonczenie ciasta tiramisu- na naponczowany kakaowy biszkopt nakładamy połowę kremu z mascarpone, na krem nakładamy napoczonczowany jasny biszkopt i na górę- reszte kremu i udekorować kawą mieloną lub płatkami czekaladowymi wg. uznania.
  Wykonanie deseru tiramisu- w pucharkach przekładamy naponczowane biszkopty z kremem i dekorujemy. Gotowe mocno schłodzić!