Tiramisu

  • wyświetlono: 2731 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Delikatne i smaczne ciasto bez pieczenia.

Sakura
  • 60min

Składniki

* 500 g serka mascarpone
* 4 żółtka
* 2 białka
* biszkopty ( najlepiej podłużne typu włoskiego)
* 8 łyżek likieru amaretto lub rumu
* 4 łyżki cukru
* 3/4 szklanki zaparzonej kawy
* 3 łyżeczki żelatyny
* ciemne kakao

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tiramisu

  • tiramisu 41. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody i zostawić na ok. 1 godzinę.
    Żółtka najpierw nieco utrzeć z cukrem, a następnie kontynuować ucieranie nad parą.
    (Można też utrzeć żółtka na zimno, ucierając do momentu, aż masa będzie jasna i dość sztywna.)
    Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej i połączyć z żółtkami. Następnie do żółtek dodawać serek mascarpone, ucierając na kremową masę. W trakcie ucierania, dodać
    4 łyżki likieru migdałowego.
    2 białka ubić na sztywno ze szczypta soli i delikatnie wymieszać z masą.

    Do głębokiego talerza wlać kawę, dodać 4 łyżki likieru migdałowego.
    Przygotować prostokątną formę lub kwadratową (24/24 cm do tej ilości jest nieco za duża jeżeli chcemy grubszą warstwę wierzchnią masy).
    Biszkopty zanurzać z jednej i z drugiej strony na chwile w kawie i układać w formie.
    Na biszkopty wyłożyć ok. 2/3 masy.

    Ułożyć drugą warstwą biszkoptów namoczonych w kawie, a na nich rozsmarować resztę kremu. Na wierzch posypać przesiane ciemne kakao i wstawić do lodówki na przynajmniej 4 godziny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

biszkoptybez pieczeniamascarpone
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tiramisu

Dodane przez: tycjanowa

Tiramisu

Tiramisu to klasyczny deser wywodzący...

image-25h2da6

Dodane przez: rene70

Tiramisu

Najdelikatniejsze i najsmaczniejsze...

Deser - tiramisu

Dodane przez: jola19

Tiramisu

Włoskie tiramisu to jest po prostu...

tiramisu

Dodane przez: PolskaGotuje

tiramisu

pyszne ciasto na każdą okazję

image-2baxnew

Dodane przez: JulkaTomeczek

Tiramisu

Jedno z moim ulubionych ciast z...

Tiramisu

Dodane przez: 30minusdla30plus

Tiramisu

W tym roku obok sernika i makowca...