Tiramisu - włoski deser - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Żółtka i cukier zmiksować na kremową i jasną masę. Dodawać stopniowo serek mascarpone, a na koniec pół kieliszka likieru Amaretto. Wszystko zmiksować na jednolitą masę.Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z masą serowo-jajeczną.
2.Kawę zaparzyć i przestudzić. Wlać kieliszek Amaretto. Biszkopty maczać w kawie i wyłożyć na dno blaszki do pieczenia. Na biszkopty wyłożyć połowę masy serowej, wyrównać i nałożyć kolejną warstwę, nasączonych w kawie i alkoholu, biszkoptów. I na koniec wyłożyć drugą część masy.
3.Ciasto przykryć folią aluminiową i wstawić do lodówki na minimum 12godzin. Przed podaniem oprószyć kakao.
Porady
Jajka przed użyciem sparzam w gorącej wodzie.
Z uwagi na surowe jaja w kremie, ciasta nie powinno się za długo przechowywać.
Komentarze