Tiramisu - włoski deser

wyświetlono: 231 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Popularny włoski deser. Moje pierwsze tiramisu. Ciasto dla dorosłych, z dodatkiem alkoholu. Obłędne w smaku.

Dodany przez: Jolanta KG

Opublikowany: 24.09.2020

Zobacz galerię

J.Giżycka

Zobacz galerię

12 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

kwadratowa blaszka 26cmx26cm
500 g serka mascarpone
4 duże jaja
28-30 szt. podłużnych biszkoptów Savoiardi lub lady fingers
3 łyżki cukru
1 szklanka świeżo zaparzonej, mocnej kawy, najlepiej espresso
1,5 kieliszka likieru Amaretto

Sposób przygotowania przepisu:

Tiramisu - włoski deser

1. Żółtka i cukier zmiksować na kremową i jasną masę. Dodawać stopniowo serek mascarpone, a na koniec pół kieliszka likieru Amaretto. Wszystko zmiksować na jednolitą masę.Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z masą serowo-jajeczną.
2. Kawę zaparzyć i przestudzić. Wlać kieliszek Amaretto. Biszkopty maczać w kawie i wyłożyć na dno blaszki do pieczenia. Na biszkopty wyłożyć połowę masy serowej, wyrównać i nałożyć kolejną warstwę, nasączonych w kawie i alkoholu, biszkoptów. I na koniec wyłożyć drugą część masy.
3. Ciasto przykryć folią aluminiową i wstawić do lodówki na minimum 12godzin. Przed podaniem oprószyć kakao.