Tiramisu
- 24 min
Najlepszy deser dla smakoszy lubiących smak tiramisu .
- 24 min
Składniki:
- 2 żółtka
3 łyżki cukru pudru
500g mascarpone
ok. 150 ml smietanki 36%
kawa( pół szklanki mocnego naparu)
3-4 łyżki amaretto
biszkopty
kakao
Tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować kawę, żółtka ubić z cukrem . Zagotować wodę w rondelku i zdjąć z ognia. Postawić miskę z ubitymi żółtkami na rondelku i ubijać mikserem , aż krem potroi objętość. Kontrolować temp kremu aby jajka sie nie ścięły. Gdy krem już będzie gotowy zostawić aby zupełnie ostygł. Do miski dołożyć mascarpone i wymieszać łyżką , aż się połączy. w drugiej misce ubić śmietankę na sztywno , dodać ja do kremu z mascarpone i wymieszać delikatnie od dołu do góry .
Biszkopty namaczać w kawie z amaretto i układać w formie na to wyłożyć cześć kremu i posypać wierch kakao.Powtórzyć cała czynność z reszta składników. Wstawić do lodówki na min 5 godz, a najlepiej przygotować deser dzień wcześniej .
Komentarze