Tiramisu

  • wyświetlono: 546 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

znalazłam cudowne natchnienie do nauki pieczenia. Pierwsze ciasto za mną (bez pieczenia) :) przepis http://www.slodkiefantazje.pl/tiramisu-najlepsze

kaskamar

Składniki

5 średnich jajek (rozmiar M)
4 łyżki cukru
500 g serka mascarpone, najlepiej oryginalnego włoskiego, nie polecam Piątnicy
1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii lub miąższ z 1 laski wanilii
1,5 opakowania (ok. 300 g) podłużnych biszkoptów, najlepiej przeznaczonych do tiramisu (nie rozmiękają tak szybko jak zwykłe)
1,5 szklanki mocnej kawy espresso
2 małe kieliszki likieru Amaretto

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tiramisu

  • 1. Zaparzyć kawę espresso, przestudzić. Przelać do naczynia, w którym wygodnie będzie można maczać biszkopty, dodać Amaretto, wymieszać.
  • 2. Jajka umyć i sparzyć. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z 3 łyżkami cukru na bardzo puszystą masę (do białości). Dodać serek mascarpone i ekstrakt/pastę lub miąższ wyskrobany z wanilii, delikatnie wymieszać, ja to robię robotem, na wolnych obrotach.
  • 3. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania, gdy piana jest już sztywna dodać łyżkę cukru, dalej ubijać jeszcze 30-60 sekund, aż piana wyraźnie zgęstnieje. Dodajemy do masy z serka i żóltek, delikatnie mieszamy.
  • 4. Biszkopty moczymy w kawie (powinny być całe dobrze nasączone, ale nie rozmięknięte). Układamy warstwę biszkoptów na dole naczynia o wymiarach ok. 24 x 20 cm, Wykładamy połowę masy, na wierzch następną nasączona warstwę biszkoptów i na wierzch resztę masy. Oprószyć kakao, wstawić na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na cała noc.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycie
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tiramisu

Dodane przez: anna_2323

Tiramisu

Tiramisu, od tego zaczęła się moja...

image-0fv7x3d

Dodane przez: nieopodal

Tiramisu

Tiramisu to tradycyjny Włoski deser....

tiramisu

Dodane przez: ekspert45

tiramisu

Najlepsze ciacho jakie kiedykolwiek...

Tiramisu

Dodane przez: Mała_Mi

Tiramisu

Banalnie proste wykonanie nieziemskiego...

image-0ei9836

Dodane przez: Ewelina Marcin

Tiramisu

Kawowe ciasto o smaku włoskiego...

Gotowe tiramisu

Dodane przez: Renata2

Tiramisu

Jest to tiramisu bez jajek!