Tilapia z salsą cytrynowo - bazyliową

Tilapia z salsą cytrynowo - bazyliową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryby filetujemy, oczyszczamy z ości, myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym.
  
  Tak przygotowane filety oprószamy z obu stron solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
  
• 2. Następnie przystępujemy do przygotowania salsy cytrynowo - bazyliowej:
  
  Do naczynia dodajemy skórkę otartą z połowy cytryny, sok cytrynowy, cukier brzozowy rozpuszczony w łyżce wody, 1,5 łyżki dobrej jakości oleju rzepakowego oraz listki bazylii. Wszystko miksujemy za pomocą blendera oraz doprawiamy szczyptą soli i świeżo zmielonym pieprzem.
• 3. Filety smażymy z obu stron na oleju rzepakowym przez około 2 -3 minuty.
  
  Usmażone odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniki papierowym.
  
  Na talerzu warto ułożyć je warstwami:
  
  Jeden filet polewamy salsą cytrynowo - bazyliową, a na niej układamy drugi filet, który również polewamy salsą.
  
  Podajemy z ryżem i surówką ze świeżych warzyw.
  
  Życzę smacznego! :)