Tilapia

Tilapia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mrożoną rybę tilapię przełożyć na durszlak na całą noc aby na spokojnie ociekła z lodu. Tuż przed przygotowaniem obiadu rybę przełożyć do miski posolić i dokładnie wymieszać aby sól przeszła w każdy kawałek ryby. Następnie wsypać mąkę i również wymieszać aby ryba była dokładnie oprószona mąką.
• 2. Jak już mamy przygotowaną rybę wtedy na dużą patelnię wlać olej dobrze go rozgrzać ( nie może być olej zimny ponieważ ryba będzie się rozpadać ). Na dobrze rozgrzany olej układać przygotowaną rybę i smażyć ją na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Usmażoną rybkę układać na talerzu. ( ja smażę rybę w głębszym oleju jest o wiele smaczniejsza ).
• 3. Usmażoną chrupiącą rybkę tilapii podałam z ziemniakami i koperkiem polanymi odrobina tłuszczu ze smażone ryby oraz surówką z kiszonej kapusty ze szczypiorkiem i olejem. Rybka wyszła bardzo smaczna z wierzchu chrupiąca a w środku tak miękka aż rozpływała się w ustach.