Terrina zielona z jajkiem i szparagami

4.5 (2 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 8 osób
  • Średni

Terrina jest wyjątkowa, bo jest dietetyczna, zdrowa, ale przede wszystkim przepyszna. Robi się ją szybko, a zajadać można na śniadanie, kolację czy lunch do pracy. Mamy tutaj i warzywa, i jajka i rybę i nabiał. Czyli to wszystko co potrzebujemy w naszym dziennym jadłospisie. Czyż nie wygląda ona pięknie, można ją jeść oczami.

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 8 osób
  • Średni

Składniki:

  • 12 szparagów zielonych cienkich
    120 g serka śmietankowego puszystego
    250 g jogurtu greckiego
    1 garść liści bazylii
    1 garść natki pietruszki
    100 g łososia wędzonego
    3 jajka
    sól, pieprz czarny i czerwony
    3 łyżeczki pełne żelatyny
    100 ml wody
Wystaw ocenę:

4.5 (2 ocen)

Zobacz również:

Jajko Przystawki Ser

Terrina zielona z jajkiem i szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Jajka gotuję na twardo i obieram. Szparagi docinam do długości foremki i gotuję aldente około trzy minuty w osolonej wodzie.

    Serek mieszam z jogurtem greckim, dzielę na dwie części. Połowę żelatyny namaczam w 25 ml wody i rozpuszczam w mikrofalówce albo kąpieli wodnej. Do żelatyny dodaję łyżkę masy w ten sposób ją hartuję i mieszam. Wlewam żelatynę do połowy serowej masy, doprawiam solą, pieprzem. Foremkę o wymiarach 9x19 cm wykładam całą folią spożywczą. Układam plastry łososia jeden obok drugiego.Wylewam masę serową, wciskam w nią szparagi, posypuję pieprzem czerwonym ziarnami.
    Układam jajka jedno za drugim wzdłuż.Wkładam do lodówki na 15 minut.

    Bazylię i natkę pietruszki siekam, przekładam do wysokiego pojemnika, dodaję drugą połowę jogurtu z serkiem, 50 ml wody i miksuję aż masa zrobi się zielona a natka rozdrobni się. Żelatynę drugą połowę czyli półtorej łyżeczki namaczam też w 25 wody i rozpuszczam. Żelatynę wlewam do masy zielonej i energicznie mieszam. Doprawiam solą, pieprzem. Masę wylewam do foremki. Na wierzchu posypuję ziarnami pieprzu czerwonego. Wkładam do lodówki na noc.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bazylia Jajka Jogurt Łosoś Sery Szparagi

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować