Terrina z białej czekolady z sosem malinowym
Składniki:
- • 300g białej czekolady
• 3 jajka
• 300ml śmietanki 30%
• 5 łyżek wody
• 2 łyżki cukru
Sos malinowy:
• 0,5 kg malin
• 2 łyżki cukru
• 3 goździki
Terrina z białej czekolady z sosem malinowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie terriny:
• Wodę z cukrem zagotować, gotować około 2 minuty, zdjąć z ognia.
• Dodać połamaną czekoladę, rozpuścić, lekko przestudzić.
• Dodać żółtka, dokładnie wymieszać, przestudzić.
• Śmietankę ubić, dodać do zimnej masy czekoladowej, wymieszać.
• Białka ubić, dodać do masy, wymieszać.
• Masę przelać do wysokiego pojemnika i wstawić na całą noc do zamrażalnika.
-
2.
Wykonanie sosu malinowego:
• Do rondla wrzucić maliny, cukier, goździk. Zagotować.
• Wystudzić, przecisnąć sos przez drobne sito, tak aby pozbyć się pestek.
Porady
Do podania / wykończenia : • listki mięty • świeże owoce maliny
Komentarze