tęczowy tort

  • wyświetlono: 198 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zapraszam po przepis na tęczowy tort. Zrobiłam go dla moich dzieci, które marzyły o kolorach tęczy.

IMG_20191026_080709
  • 20 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Tort tęczowy

Składniki na biszkopt:

6 blatów

8 białek
8 żółtek
300 g cukru
225 g mąki
75 g mąki ziemniaczanej

Białka oddzielić od żółtek.
Białka ubijać ze szczyptą soli. Ubijać do momentu mocnego zapienienia się – około 2 minuty. Po tym czasie dodawać stopniowo cukier, małymi porcjami, ubijać aż do rozpuszczenia się cukru – około 7 minut. Po tym czasie dodać przesiane mąki. Dodawać partiami i mieszać delikatnie drewnianą łyżką lub szpatułką. Gotową masę biszkoptową położyć na wadze. Moja miała 1000 gram – 1 kg. Masę podzielić na 6 części. U mnie każda po 166 g. Masę przełożyć do miseczek. Do każdej miseczki dodać 2 krople barwnika spożywczego (ja stosuję barwniki w żelu).
Gotowe masy -biszkopty piec w temperaturze 170-175 stopni około 10 minut.
Mój tort ma średnicę 21 cm. Ja piekę w rantach cukierniczych. Możecie również piec w talerzykach foliowych o średnicy 21-22 cm.

Krem:

250 g serka mascarpone
około 400 ml śmietanki 36%
śmietan – fix
2-3 łyżki cukru pudru

Serek, śmietankę i śmietan-fix umieścić w naczyniu i miksować do zgęstnienia masy. Dodać cukier puder wedle uznania.

Poncz:

3 łyżki wody
sok z ¼ cytryny
1-2 łyżeczki cukru

Do dekoracji użyłam truskawek.

Ułożenie tortu:
Na spód położyć fioletowy biszkopt, lekko nasączyć ponczem (pędzlem), ułożyć cienką warstwę kremu i tak po kolei: niebieski (miętowy), zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony (różowy). Na całość nałożyć cienką warstwę kremu. Schłodzić około 3 godziny w lodówce.

Barwniki:
Fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony. Kolory można ze sobą mieszać.

Sposób przygotowania przepisu:

tęczowy tort

  • s1. Tort tęczowy

    Składniki na biszkopt:

    6 blatów

    8 białek
    8 żółtek
    300 g cukru
    225 g mąki
    75 g mąki ziemniaczanej

    Białka oddzielić od żółtek.
    Białka ubijać ze szczyptą soli. Ubijać do momentu mocnego zapienienia się – około 2 minuty. Po tym czasie dodawać stopniowo cukier, małymi porcjami, ubijać aż do rozpuszczenia się cukru – około 7 minut. Po tym czasie dodać przesiane mąki. Dodawać partiami i mieszać delikatnie drewnianą łyżką lub szpatułką. Gotową masę biszkoptową położyć na wadze. Moja miała 1000 gram – 1 kg. Masę podzielić na 6 części. U mnie każda po 166 g. Masę przełożyć do miseczek. Do każdej miseczki dodać 2 krople barwnika spożywczego (ja stosuję barwniki w żelu).
    Gotowe masy -biszkopty piec w temperaturze 170-175 stopni około 10 minut.
    Mój tort ma średnicę 21 cm. Ja piekę w rantach cukierniczych. Możecie również piec w talerzykach foliowych o średnicy 21-22 cm.

    Krem:

    250 g serka mascarpone
    około 400 ml śmietanki 36%
    śmietan – fix
    2-3 łyżki cukru pudru

    Serek, śmietankę i śmietan-fix umieścić w naczyniu i miksować do zgęstnienia masy. Dodać cukier puder wedle uznania.

    Poncz:

    3 łyżki wody
    sok z ¼ cytryny
    1-2 łyżeczki cukru

    Do dekoracji użyłam truskawek.

    Ułożenie tortu:
    Na spód położyć fioletowy biszkopt, lekko nasączyć ponczem (pędzlem), ułożyć cienką warstwę kremu i tak po kolei: niebieski (miętowy), zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony (różowy). Na całość nałożyć cienką warstwę kremu. Schłodzić około 3 godziny w lodówce.

    Barwniki:
    Fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony. Kolory można ze sobą mieszać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tortplacekdla dziecidzieckodziecimascarponetęczabarwnikilekkikolorowysłodkiłatwydzień dzieckatęczowykolorowy łatwy

Komentarze

Podobne przepisy

Rainbow cake

Dodane przez: kada

Rainbow cake - tort tęczowy z posypką

Moc żywych kolorów - torcik idealny...

Tęczowa niespodzianka

Dodane przez: Marla.gotuje

Tęczowa niespodzianka

Tęczowy tort to super prezent na...

Tęczowe ciasto

Dodane przez: Cukiereczek

Tęczowe ciasto

Bajkowe, kolorowe ciasto - dla...

image-0hrynku

Dodane przez: beniawojt

Ciasto Tęczowa składanka

Ciasto efektowne,bogate w pyszne...

Ciasto tęczowe

Dodane przez: paulina57

Ciasto tęczowe

Ciasto warstwowo przekładane masą...

Tęczowa pianka na mleku skondensowanym

Dodane przez: 2milutka

Tęczowa pianka na mleku skondensowanym

Deser który powstaje w kilka chwil,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE