REKLAMA

Tatar ze śledzia na marynowanych burakach

wyświetlono: 3158 | dodany do książki kucharskiej: 9 | polecenia: 0

Pyszna przystawka zamieniająca nudną sałatkę lub nudnego śledzia w wykwintną przystawkę.Nieduży koszt , mało pracy a efekt zniewalający !

opublikowany: 27.11.2012
Udostępnij Pinterest
  • 4 godz.

Składniki:

  • składniki na 4-6 osób :

    3 duże buraki

    1 łyżka miodu

    1 łyżka octu winnego czerwonego

    1 łyżka oliwy

    Tatar śledziowy :

    250 g filetów śledziowych małosolnych

    1 duże jabłko

    2 ogórki konserwowe

    1 mała cebula czerwona

    2-3 kawałki marynowanej papryki obranej ze skórki

    1 łyżka musztardy

    1 łyżeczka majonezu

    sól i pieprz do smaku
Ocena:

(średnia 4.5 z 162 głosów)

Okazje:

Sposób przygotowania:

  • 1. Buraki w skórkach ugotować do miękkości.

    Po ostudzeniu obrać i pokroić w plastry grubości 0.5cm.

    W misce wymieszać miód , ocet i oliwę wymieszać to z burakami.

    Odstawić do lodówki na kilka godzin .

    Filety śledziowe moczymy w wodzie przez 2-3 godziny.

    Następnie dobrze odsączamy na sitku .

    Siekamy jak najdrobniej ostrym nożem.

    Odkładamy do miski.

    Jabłko obieramy i również bardzo drobno siekamy .

    Podobnie postępujemy z ogórkiem , cebulą i papryką.

    Wszystko wrzucamy do miski , dodajemy musztardę i majonez , mieszamy i doprawiamy do smaku.

    Plastry buraków odsączamy z marynaty i połowę układamy na półmisku.

    Na każdy plaster nakładamy tatar śledziowy i przykrywamy drugim plastrem buraka.

    Odkładamy do lodówki na kilka godzin i podajemy .

    Smacznego!

Porady

Nie należy pomijać marynowania buraków bo znacznie poprawia to smak potrawy. Wszystkie składniki tatara należy bardzo drobno posiekać a poszczególne składniki dobrze odsączyć z nadmiaru soku - pomoże to utrzymać strukturę tatara.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: mariwanna IMGP5924-4c

Tatar ze śledzia

świetna przystawka nie tylko na Wigilię

kategoria: Przystawki tatar opublikowany: 24.03.2015 | wyświetlono: 1652 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: agarybak76 IMG_1607 — kopia

Tatar ze śledzia

Warstwowy tatar pięknie się prezentuje na talerzu i tak samo dobrze smakuje.

kategoria: Przystawki Przekąski opublikowany: 03.03.2017 | wyświetlono: 2150 Książki kucharskie: 12 | Polecenia: 1

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE