Tatar z wieprzowej polędwicy wędzonej

  • wyświetlono: 154 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tatar z wieprzowiny ? Czemu nie ? Mamy ze śledzia, z łososia, z wołowiny wiadomo klasyka, postanowiłam spróbować z wędzonej wieprzowiny, wybór padł na polędwiczkę.

1545998009610
  • 4 porcje
  • 40min
  • Średni

Składniki

1 większa uwędzona polędwiczka wieprzowa
2 mniejsze cebule
3 ogórki konserwowe obrane ze skórki
mały słoiczek marynowanych grzybków (u mnie kurki)
sól, pieprz świeżo mielony, mała garstka posiekanego koperku
4 żółtka sparzonych wcześniej jaj
szczypta soli truflowej do posypania na wierzchu ( jeśli nie mamy, może być bez)

Sposób przygotowania przepisu:

Tatar z wieprzowej polędwicy wędzonej

  • 1. Polędwiczkę delikatnie obieramy ze skórki, mielimy w maszynce, dodajemy pieprz, sól i dokładnie wyrabiamy aby mięsko nabrało kleistości, można dodać łyżeczkę oliwy.
    Cebulę, ogórki i grzybki siekamy jak najdrobniej, mieszamy z koperkiem.
    Mięsko dzielimy na porcje dowolnej wielkości, robimy kulki a po środku wgłębienia na żółtka.
    Układamy na półmisku w pewnej odległości od siebie, teraz wkładamy delikatnie żółtka, każdą porcję obkładamy posiekaną mieszanką, wierzch posypujemy odrobiną soli truflowej.
    Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkakolacjaprzyjęcieimprezaSylwestertatartatar wieprzowy

Komentarze

Podobne przepisy

tatar

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Tatar z polędwicy wołowej

Zakąska idealna imprezy :)

Tatar z wędzonego łososia

Dodane przez: Kuchnia w opałach

Tatar z wędzonego łososia

Miła alternatywa dla tych, co nie...

Tatar z łososia wędzonego (z kaparami).

Dodane przez: Di bloguje

Tatar z łososia wędzonego (z kaparami)

Prosta i szybka wersja smacznej...

image-072h2xl

Dodane przez: ela7751

DOMOWY TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ

wspaniały do wódeczki

tatar

Dodane przez: elka72

Tatar z wędzonego łososia i awokado

Moja propozycja na bardzo wykwintną...

tatar

Dodane przez: dusiowa

TATAR Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA I AWOKADO

Tatar z wędzonego łososia natomiast...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE