Tatar z łososia na bakłażanie z salsą z mango. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.- Plastry bakłażana posolić, odstawić na 15 minut, osuszyć i obsmażyć na oliwie, wystudzić.
- Fileta z łososia surowego i wędzonego pokroić w drobną kostkę. Dodać sok z cytryny, sos sojowy i przyprawy.
- Odstawić do lodówki.
2.- Mango obrać, pokroić w drobną kostkę. Kolendrę posiekać. Dodać oliwę, sok z cytryny i przyprawy.
- Odstawić do lodówki na 15 minut.
3.- Na talerzu ułożyć plaser bakłażana, założyć metalowy pierścień.
- Nałożyć tatar z łososia delikatnie ugniatając, na wierzch wyłożyć salsę z mango.
- Udekorować gałązkami kopru i podawać od razu.
Komentarze