Tatar wołowy z żółtkiem
- 30 min
Składniki:
- 500 g mielonej polędwicy wołowej
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki papryki mielonej ostrej lub słodkiej (według uznania)
2 szczypty świeżo mielonego czarnego pieprzu
1 - 2 łyżki przeprawy maggii
2 łyżki oleju
Dodatkowo:
pokrojona w drobną kosteczkę cebula
pokrojone w drobną kosteczkę ogórki konserwowe
8-10 żółtek
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Tatar wołowy z żółtkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zmieloną polędwicę wołową łączymy ze wszystkimi przyprawami i wyrabiamy na gładką masę.
- 2. Formujemy średniej wielkości kulki i robimy w nich wglębienia.
-
3.
Do każdego środka wkładamy delikatnie surowe żółtko.
- 4. Podajemy na talerzu z posiekaną cebulką i ogórkami konserwowywmi, których ilość każdy dobiera sobie według własnego uznania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tatar wołowy
Podstawą dobrego tatara jest wybór dobrego świeżego mięsa wołowego. A w związku z tym możemy zapomnieć o użyciu gotowego mięsa mielonego. Najlepiej jest wybrać się do ulubionego małego sprawdzonego sklepu i samodzielnie wybrać chude porządne kawałki. I z tak zmielonego (najlepiej dwukrotnie) mięsa można...
Komentarze