Dodane przez: Jola1977-1977
Tatar wołowy
- wyświetlono: 323 |
- dodany do książki kucharskiej: 0 |
- polecenia: 0
Klasyczny befsztyk tatarski z siekanej wołowiny. Podany ze świeżym pieczywem, PYSZNOŚCI:)
40min PT40M
Składniki
Składniki na 4 porcje40 dkg polędwicy wołowej
4 żółtka
2 łyżki oliwy
1 łyżka maggi
1/2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka ostrej czerwonej papryki w proszku
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Dodatki
3 średnie cebulki
4 małe ogórki kiszone
1 mały słoiczek prawdziwków marynowanych
Sposób przygotowania przepisu:
Tatar wołowy
1.
Mięso bardzo drobno posiekać, doprawić do smaku ,przykryć wstawić do lodówki.
Cebulkę, ogórki , prawdziwki marynowane również posiekać bardzo drobno.
Z mięsa uformować 4 kule, po środku każdej zrobić niezbyt głębokie wgłębienie, ułożyć na talerzach. Włożyć po 1 żółtku. Obłożyć posiekanymi warzywami.
Podawać z dodatkiem maggi i sosu sojowego.
Porady
Klasyczny tatar przygotowuje się surowej polędwicy wołowej. Warto więc kupić mięso świeże i ze sprawdzonego źródła. To samo dotyczy jajek, jedzenie surowego żółtka wymaga aby jajka były świeże.
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze