Tatar śledziowy z ananasem
- 30 min
Składniki:
- 4 filety śledziowe
6 plastrów ananasa z puszki
5 malutkich korniszonów
1 cebula
1 jabłko
1/4 szklanki octu winnego
2 łyżki posiekanego kopru
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sos:
4 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
cukier do smakuje
sól.pieprz
Dodatkowo:
4 żółtka
Tatar śledziowy z ananasem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety śledziowe opłukać, zalać szklanką przegotowanej wody wymieszanej z octem winnym. Odstawić do lodówki na około 2 godz, następnie odsączyć , pokroić w kostkę. Cebulę i jabłko obrać, pokroić w kostkę. Ogórki i ananas również pokroić w kostkę. Wszystkie składniki dodać do śledzi , wymieszać. Posypać posiekaną natką i koperkiem. Jogurt połączyć z majonezem, doprawić solą pieprzem i cukrem. Dodać do przygotowanego tatara, wymieszać, schłodzić. Przed podaniem ułożyć na porcje na talerzach. Zrobić wgłębienia, wbić żółtko. Udekorować według uznania.
Komentarze