Tartaletki ze śledziami i jajkami w sosie chrzanowym
Sylwia Drożdż
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Śledzie z jajkami w sosie chrzanowym, którym to wypełniłam tarteletki z kruchego ciasta. Przepyszne połączenie smaków i dodatkowo jest to sposób na ciekawe podanie sałatki śledziowej. Polecam!
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- CIASTO KRUCHE:
1 1/2 szklanki mąki pszennej
125 g margaryny
1 jajko
2 szczypty soli
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany 18%
SAŁATKA ŚLEDZIOWA:
4 płaty śledziowe z oleju
4 jajka
3 łyżki majonezu
3 łyżki sosu chrzanowego
1 łyżka śmietany 18%
1 dymka ze szczypiorkiem
sól
pieprz czarny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tartaletki ze śledziami i jajkami w sosie chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę pszenną przesiać z proszkiem do pieczenia. Posiekać razem z zimną margaryną dodając jajko i śmietanę. Szybko zagnieść i rozwałkować na grubość ok 4 mm. Do przygotowania ciasta można użyć malaksera. Za pomocą foremek wycinać krążki i wkładać na dno dociskając dobrze do brzegów tartaletek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C i piec przez ok 15 min do lekkiego zrumienienia.
-
2.
Jajka ugotować na twardo i z dwóch oddzielić żółtka od białek. Dwa pozostałe zachować całe.
Oddzielone żółtka zetrzeć na tarce jarzynowej o drobnych oczkach i rozetrzeć razem z majonezem, sosem chrzanowym oraz śmietaną.
Sos wymieszać delikatnie razem ze startymi białkami i cebulką dymką pokrojoną ze szczypiorkiem w drobną kostkę. Przyprawić solą i pieprzem.
Na końcu dodać śledzie odsączone z zalewy i pokrojone na małe kawałki. Tak przygotowaną sałatkę śledziową nałożyć do upieczonych tartaletek.
Całe, ugotowane jajka pokroić w plasterki. Położyć na wierzchu, ozdabiając kawałkiem śledzia i koperkiem. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze