Tartaletki z rabarbarem i truskawkami

  • wyświetlono: 159 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Co roku z utęsknieniem czekam na rabarbar! Uwielbiam jego smak! W tym roku sezon otworzyły tartaletki z rabarbarem i truskawkami. Pyszne połączenie rabarbaru i truskawek i do tego słodka, delikatna beza! Mmmm… pycha! Idealne do popołudniowej kawy.

Kuchnia Marty
  • 50min

Składniki

Składniki na nadzienie:
◦400 g rabarbaru
◦400 g truskawek
◦80 g cukru
◦1 łyżka miodu
◦40 g migdałów w płatkach

Składniki na spód:
◦220 g herbatników
◦2 łyżki miodu
◦80 g masła

Składniki na beze:
◦2 białka (duże jajka)
◦120 g cukru
◦½ łyżeczki soku z cytryny
◦½ łyżeczki mąki ziemniaczanej
◦1 szczypta soli


Sposób przygotowania przepisu:

Tartaletki z rabarbarem i truskawkami

  • Tartaletki z rabarbarem i truskawkami1. Przygotowanie spodu:
    Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni. Herbatniki mielimy w robocie. Masło rozpuszczamy z miodem i dodajemy do ciastek. Przygotowaną mieszanką wykładamy foremki do tartaletek i pieczemy ok. 10 minut. Pozostawiamy w foremkach.
  • Tartaletki z rabarbarem i truskawkami2. Przygotowanie nadzienia:
    Rabarbar myjemy, kroimy na kawałki i zasypujemy cukrem. Rabarbar podsmażamy ok. 5 minut. Do rabarbaru dodajemy pokrojone w kawałki truskawki i miód. Smażymy jeszcze ok. 2-3 minut. Owoce przekładamy na sito i odcedzamy z nadmiaru płynu.
  • Tartaletki z rabarbarem i truskawkami3. Przygotowanie bezy:
    W misce ubijamy białka z odrobiną soli na sztywną pianę. Stopniowo łyżka po łyżce dodajemy cukier cały czas ubijając. Piana powinna być bardzo sztywna i błyszcząca. Na koniec dodajemy mąkę, sok z cytryny i jeszcze chwilę ubijamy.
  • Tartaletki z rabarbarem i truskawkami4. No podpieczone spody wykładamy ciepłe owoce – owoce muszą być ciepłe! Na owoce nakładamy beze. Możemy zrobić wzorki lub po prostu łyżką nałożyć pianę z białek. Tartaletki wstawiamy do nagrzanego do temperatury 180 stopni piekarnika. Pieczemy ok. 20 minut.

    Uchylamy drzwiczki i studzimy.

    Przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakiTruskawkiRabarbartartaletkiTartaletki z rabarbarem i truskawkami

Komentarze

Podobne przepisy

Tartaletki z waniliowym twarożkiem i truskawkami

Dodane przez: Mienta

Tartaletki z waniliowym twarożkiem i truskawkami

Słodziutkie, pachnące wanilią i...

Tartaletki z rabarbarem

Dodane przez: PolskaGotuje

Tartaletki z rabarbarem

Sześć sztuk tych tartaletek to...

image-1ub4xfu

Dodane przez: joanna1974

Tartaletki z truskawkami

Tartaletka są przepyszne :)...

miętowe tartaletki

Dodane przez: czekoladka

Miętowe tartaletki z truskawkami i musem...

W wersji dla dorosłych do musu...

tartaletki z truskawkami

Dodane przez: iziona

Tartaletki z truskawkami

Tartaletki uchodzą za trudny deser,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE