Tartaletki z rabarbarem

wyświetlono: 413 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Uwielbiam rabarbar a z kruchym ciastem smakuje wybornie.

Dodany przez: bieniaszka

Opublikowany: 22.05.2017

Zobacz galerię

bieniaszka

Zobacz galerię

7 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

ciasto kruche na 7 tartaletek (o średnicy: 10 cm)
200 g mąki
100 g zimnego masła
50 g cukru pudru
1 małe jajko

nadzienie rabarbarowe:
3 duże łodygi rabarbaru
1/2 szkl. cukru kryształu
1 płaska łyżka żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Tartaletki z rabarbarem

1. Ciasto: z podanych składników zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wylepić ciastem foremki, nałożyć folię aluminiową, obsypać kaszą, grochem lub ryżem i piec 12-15 minut w temperaturze 170 stopni, po tym czasie zdjąć folię i piec kolejne 5-7 minut aż ciasto się zarumieni.
2. Rabarbar pokroić w kostkę i zasypać cukrem. Odstawić aż rabarbar puści sok. Po czym lekko podgrzewać aż rabarbar się rozpadnie. Żelatynę zalać zimną wodą (tak żeby przykryło) i odstawić do napęcznienia. Następnie podgrzewać w kąpieli wodnej aż się rozpuści. Rozpuszczoną żelatynę wymieszać z rabarbarem. Przestudzonym farszem wypełnić ciasto. Przed podaniem posypałam cukrem brązowym oraz czekoladą.